Koch/Köchin
Zur Unterstützung unseres Teams im schönen 5- Sterne Grand Hotel Heiligendamm suchen wir SIE ab sofort als:
Koch (m/w/d) - gern auch als Chef de Partie oder Demi- Chef de Partie (m/w) oder auch als Patissier,
Sie zeichnen sich aus durch:
◾ Fachkompetenz und Berufserfahrung
◾ ein hohes Maß an Kreativität und die Liebe zum
Kochen
◾ eine selbständige und strukturierte Arbeitsweise
◾ Begeisterungsfähigkeit und Sozialkompetenz
◾ ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
Fähigkeiten:
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Hotel, Gaststätten, Tourismus
Erweiterte Kenntnisse
A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Garnieren (Speisen), Gemüse-, Salatzubereitung, Soßen-, Marinadenzubereitung, Suppenzubereitung, Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten
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Produktion, Verarbeitung, Technik
Erweiterte Kenntnisse
Arbeit nach Rezeptur
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Waren- und Produktkenntnisse
Erweiterte Kenntnisse
Patisserie, Süßspeisen
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Wünschenswert
Fahrerlaubnis B PKW/Kleinbusse (alt: FS 3)
Wir bieten Ihnen:
◾ interessante und abwechslungsreiche Aufgaben und
Herausforderungen
◾ eine übertarifliche Vergütung
◾ interne Trainings und externe Weiterbildungen
◾ attraktive Mitarbeiterkonditionen für Hotels der Selektion deutscher Luxushotels