Responsabile de boutiques

Le responsable de boutiques a notamment pour mission de:

• Développer le chiffre d’affaires de la structure; 
• Promouvoir l’enseigne, faire connaître et apprécier l'établissement, fidéliser les clients;
• Responsable du recrutement, de la formation et de l’encadrement des collaborateurs dans le respect de la législation du travail;
• Insuffler à ses collaborateurs un esprit d’entreprise et de fierté d’appartenance à l’enseigne, repérer les talents et participer à leur formation;
• Responsable de la gestion opérationnelle de l’établissement: hygiène, qualité, service, relations clientèle et garant du respect des législations en vigueur;
• Fixer une ligne de conduite en vue de rehausser et maintenir le niveau de satisfaction clients;
• Veiller au respect des normes de sécurité et d’hygiène.

Le responsable de boutiques  doit savoir notament:

• Organiser la restauration 
• Etablir le planning des ressources
• Former, superviser et encadrer l'activité des équipes
• Contrôler l'application des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures qualité
• Constituer un panel de fournisseurs référencés
• Participer à l'élaboration des menus, des cartes
• Organiser  les achats
• Développer le chiffre d’affaires de la structure; 

• Fidéliser les clients;

   

Experiance dans la restauration  

Sens Relationnel

Rigueur et Organisation

Un logement de fomction peut etre mis à disposition