🇮🇹
Chef carismatici ed innovativi, pronto a portare la propria arte culinaria e visione alla guida della cucina. In questo ruolo fondamentale, la responsabilità della creazione di menù esclusivi, guidando la brigata nella preparazione di piatti che combinano maestria tecnica, creatività e passione. L'abilità nel bilanciare l'eccellenza gastronomica e la gestione efficiente della cucina sarà la chiave per ispirare sia il team che gli ospiti.
🇬🇧
Charismatic and innovative chefs, ready to bring their culinary art and vision to lead the kitchen. In this fundamental role, the responsibility for creating exclusive menus, guiding the team in the preparation of dishes that combine technical mastery, creativity and passion. The ability to balance gastronomic excellence and efficient kitchen management will be key to inspiring both the team and guests.
🇮🇹
- sviluppare e innovare il menu in linea con la visione del ristorante.
- gestire e coordinare il team di cucina, inclusi sous chef, capopartita, e personale ausiliario. supervisionare la preparazione dei piatti garantendo qualità e consistenza.
- gestire il budget della cucina, compresi acquisti, scorte e controllo dei costi.
- assicurare il rispetto delle norme igienico-sanitarie e di sicurezza.
🇬🇧
- develop and innovate the menu in line with the restaurant's vision
- manage and coordinate the kitchen team, including sous chef, chef de partie, and auxiliary staff. supervise the preparation of dishes ensuring quality and consistency
- manage the kitchen budget, including purchasing, inventory and cost control
- ensure compliance with health and safety standards.
🇮🇹
Soft skills:
- leadership e capacità di motivare il team.
- creatività e passione per la gastronomia.
- resistenza allo stress e capacità di gestire situazioni ad alta pressione.
Esperienza richiesta:
- esperienza pluriennale in cucina, preferibilmente come sous chef o in ruoli di responsabilità in ristoranti di alto livello.
Altri requisiti:
- disponibilità a lavorare in orari flessibili, compresi turni serali e festivi.
🇬🇧
Soft skills:
- leadership and ability to motivate the team
- creativity and passion for gastronomy
- stress resistance and ability to handle high-pressure situation
Required experience:
- many years of experience in the kitchen, preferably as a sous chef or in positions of responsibility in high-level restaurants.
Other requirements:
- Availability to work flexible hours, including evening shifts and holidays.
Vitto e alloggio
Room and board
