Beschreibung des Stellenangebots

La collaborazione e l'interazione per un obiettivo comune sono i nostri punti di forza e la chiave del successo di Eataly. Siamo un gruppo unito e appassionato che ama ciò che fa. Cerchiamo persone che, come noi, amino la tradizione enogastronomica italiana e siano in grado di rappresentarla con semplicità e qualità.  

 

In qualità di ambasciatori dei prodotti e dei servizi di Eataly, gli assistenti di panetteria hanno la responsabilità di offrire un'esperienza di qualità a tutti gli ospiti che vengono a Eataly. Gli ambasciatori di Eataly devono interagire attivamente con gli ospiti e dedicare tempo di qualità a ciascun cliente. 

Sosterrai l'intera produzione di pane e prodotti da forno di Eataly! Come Panettiere preparerai il pane secondo gli standard di Eataly, seguirai ricette uniche e manterrai i prodotti a lievitazione naturale di Eataly. Ti assicurerai che i prodotti realizzati nel panificio soddisfino i nostri standard di qualità, manterrai un'area alimentare pulita e igienica, rifornirai le scorte e ordinerai gli ingredienti e le forniture necessarie per mantenere un luogo di lavoro organizzato ed efficiente. Supporterete il personale di vendita della panetteria. 

 

LAVORANDO PRESSO EATALY MONACO POTRAI BENEFICIARE DI: 

  • formazione sul posto di lavoro con il nostro manager e l'opportunità di lavorare all'alto livello dell'industria alimentare e delle bevande italiana; 
  • 1 pasto al giorno 
  • 2 caffè al giorno 
  • 20 % di sconto sui prodotti del mercato 
  • 20 % di sconto nei nostri ristoranti 
  • Straordinari riconosciuti in Banca ore  
  • Pianificazione delle ferie su base annuale  
  • Due giorni di riposo, di cui uno fisso la domenica  

 

PRINCIPALI MANSIONI: 

  • Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;  
  • Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;  
  • Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;  
  • Controllo e supervisione della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;  
  • Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;  
  • Gestione della manutenzione ordinaria dei macchinari per la lavorazione dei prodotti da forno;  
  • Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prime utilizzate.  

 

COMPETENZE/REQUISITI: 

 

  • Esperienza pregressa di almeno 1 anno in produzione di panificati e affini. 
  • Esperienza con il forno a legna e con i prodotti a lievitazione naturale. 
  • Capacità di comunicare efficacemente con colleghi. 
  • Ottime predisposizione  al servizio al cliente. 
  • La conoscenza della lingua italiana, della cultura, della storia dell'alimentazione e dei principi dello slow food è un plus. 
  • Passione per il settore alimentare e per la tradizione enograstronomica italiana;  
  • Buona capacità di gestione dello stress;  
  • Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;  
  • Ottima predisposizione al lavoro in team;  
  • Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.  

 

Saranno considerate un plus: 

 

  • Eventuale conoscenza della lingua inglese;  
  • Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);  
  • Mobilità geografica. 

 

Siamo alla ricerca di candidati motivati e interessati a entrare a far parte del nostro team a partire dalla prima data disponibile. 

Anforderungen an die Stelle
  • Esperienza pregressa di almeno 1 anno in produzione di panificati e affini. 
  • Esperienza con il forno a legna e con i prodotti a lievitazione naturale. 
  • Capacità di comunicare efficacemente con colleghi. 
  • Ottime predisposizione  al servizio al cliente. 
  • La conoscenza della lingua italiana, della cultura, della storia dell'alimentazione e dei principi dello slow food è un plus. 
  • Passione per il settore alimentare e per la tradizione enograstronomica italiana;  
  • Buona capacità di gestione dello stress;  
  • Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;  
  • Ottima predisposizione al lavoro in team;  
  • Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.  
Wünschenswert

 

  • Eventuale conoscenza della lingua inglese;  
  • Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);  
  • Mobilità geografica. 
Leistungen
  • formazione sul posto di lavoro con il nostro manager e l'opportunità di lavorare all'alto livello dell'industria alimentare e delle bevande italiana; 
  • 1 pasto al giorno 
  • 2 caffè al giorno 
  • 20 % di sconto sui prodotti del mercato 
  • 20 % di sconto nei nostri ristoranti 
  • Straordinari riconosciuti in Banca ore  
  • Pianificazione delle ferie su base annuale  
  • Due giorni di riposo, di cui uno fisso la domenica  
Angaben zur Stelle
Branche:
Food and beverage service activities
Berufsfeld:
Bakers, pastry-cooks and confectionery makers
Bildungsbereich:
Not known or unspecified
Work experience:
Work experience is required
Dauer der Berufserfahrung:
Up to 1 year
Sprachkenntnisse:
  • Italian
  • Very good
  • English
  • Good
Required skills:
bake goods, bakery ingredients, bakery production methods, bakery products, composition of bakery goods, ensure correct use of bakery equipment, prepare bakery products
Gehaltsspanne (Monatlich):
2622 - 2622 EUR (Gross pay)
Date of expiry:
Link for more information:
www.eataly.net/de_de/arbeite-mit-uns

Über das Unternehmen

Eataly is the world’s largest artisanal Italian food and beverage marketplace. Founded in 2007 in Turin, Eataly shares “made in Italy” on a global scale through high-quality, authentic products and the stories of their local producers. Eataly’s goal is to make our guests incisive and informed about how to select high-quality and healthy foods. Our marketplace, interspersed with… Erfahren Sie mehr