Panettiere/a - Eataly Monaco di Baviera
La collaborazione e l'interazione per un obiettivo comune sono i nostri punti di forza e la chiave del successo di Eataly. Siamo un gruppo unito e appassionato che ama ciò che fa. Cerchiamo persone che, come noi, amino la tradizione enogastronomica italiana e siano in grado di rappresentarla con semplicità e qualità.
In qualità di ambasciatori dei prodotti e dei servizi di Eataly, gli assistenti di panetteria hanno la responsabilità di offrire un'esperienza di qualità a tutti gli ospiti che vengono a Eataly. Gli ambasciatori di Eataly devono interagire attivamente con gli ospiti e dedicare tempo di qualità a ciascun cliente.
Sosterrai l'intera produzione di pane e prodotti da forno di Eataly! Come Panettiere preparerai il pane secondo gli standard di Eataly, seguirai ricette uniche e manterrai i prodotti a lievitazione naturale di Eataly. Ti assicurerai che i prodotti realizzati nel panificio soddisfino i nostri standard di qualità, manterrai un'area alimentare pulita e igienica, rifornirai le scorte e ordinerai gli ingredienti e le forniture necessarie per mantenere un luogo di lavoro organizzato ed efficiente. Supporterete il personale di vendita della panetteria.
LAVORANDO PRESSO EATALY MONACO POTRAI BENEFICIARE DI:
- formazione sul posto di lavoro con il nostro manager e l'opportunità di lavorare all'alto livello dell'industria alimentare e delle bevande italiana;
- 1 pasto al giorno
- 2 caffè al giorno
- 20 % di sconto sui prodotti del mercato
- 20 % di sconto nei nostri ristoranti
- Straordinari riconosciuti in Banca ore
- Pianificazione delle ferie su base annuale
- Due giorni di riposo, di cui uno fisso la domenica
PRINCIPALI MANSIONI:
- Preparazione degli ingredienti base per la produzione di prodotti da forno e realizzazione dell'impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di fermentazione delle forme di impasto;
- Gestione e monitoraggio del processo di cottura dei vari prodotti da forno;
- Controllo e supervisione della qualità delle materie prime alimentari e monitoraggio dell’approvvigionamento delle stesse per la produzione;
- Verifica normativa sugli allergeni e monitoraggio del rispetto delle norme HACCP durante tutte le fasi di produzione;
- Gestione della manutenzione ordinaria dei macchinari per la lavorazione dei prodotti da forno;
- Attività di vendita alla clientela dei prodotti da forno con relativo storytelling rispetto alle materie prime utilizzate.
COMPETENZE/REQUISITI:
- Esperienza pregressa di almeno 1 anno in produzione di panificati e affini.
- Esperienza con il forno a legna e con i prodotti a lievitazione naturale.
- Capacità di comunicare efficacemente con colleghi.
- Ottime predisposizione al servizio al cliente.
- La conoscenza della lingua italiana, della cultura, della storia dell'alimentazione e dei principi dello slow food è un plus.
- Passione per il settore alimentare e per la tradizione enograstronomica italiana;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Ottima predisposizione al lavoro in team;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.
Saranno considerate un plus:
- Eventuale conoscenza della lingua inglese;
- Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);
- Mobilità geografica.
Siamo alla ricerca di candidati motivati e interessati a entrare a far parte del nostro team a partire dalla prima data disponibile.
- Esperienza pregressa di almeno 1 anno in produzione di panificati e affini.
- Esperienza con il forno a legna e con i prodotti a lievitazione naturale.
- Capacità di comunicare efficacemente con colleghi.
- Ottime predisposizione al servizio al cliente.
- La conoscenza della lingua italiana, della cultura, della storia dell'alimentazione e dei principi dello slow food è un plus.
- Passione per il settore alimentare e per la tradizione enograstronomica italiana;
- Buona capacità di gestione dello stress;
- Buone capacità manuali nell’utilizzo di macchinari e strumentazioni specifiche;
- Ottima predisposizione al lavoro in team;
- Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni/nel weekend.
- Eventuale conoscenza della lingua inglese;
- Buona conoscenza del pacchetto Office (Word; Excel);
- Mobilità geografica.
- formazione sul posto di lavoro con il nostro manager e l'opportunità di lavorare all'alto livello dell'industria alimentare e delle bevande italiana;
- 1 pasto al giorno
- 2 caffè al giorno
- 20 % di sconto sui prodotti del mercato
- 20 % di sconto nei nostri ristoranti
- Straordinari riconosciuti in Banca ore
- Pianificazione delle ferie su base annuale
- Due giorni di riposo, di cui uno fisso la domenica
