Sous Chef (w/m) im Schlosshotel in Hessen
Arbeitgeber
Schloss Hirschhorn GmbH & Co. KG, Hirschhorn (Hessen)
Stellenbeschreibung
Wir bieten unseren Gästen eine vorzügliche Küche, in der ausschließlich hochwertige Frischprodukte verwendet werden. Mit saisonalen Spezialitäten sowie Erzeugnissen aus der eigenen Konditorei möchten wir die Sinne unserer Gäste nach allen kulinarischen Künsten verführen und verwöhnen. Ob beim Candlelight-Dinner zu zweit, gemütlich auf unserer großen Sonnenterrasse oder in großer geselliger Runde im Rittersaal, unsere Gasträume bieten hierfür ausreichend Platz und Möglichkeiten.
Sie fühlen sich im täglichen á la carte Geschäft genauso zu Hause wie auch im Veranstaltungsbereich?
Sie arbeiten gern eigenverantwortlich, bringen Freude und Engagement für Ihren Beruf mit und suchen eine neue Herausforderung?
Wir suchen zur Verstärkung unseres Teams zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine/n
Sous-Chef/in.
Voraussetzung:
- abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
- erste Erfahrungen in allen Bereichen der Küche
- Verantwortungsbewusstsein, Freundlichkeit, Einsatzbereitschaft und Flexibilität
- gepflegtes Erscheinungsbild
- Organisationsgeschick
- Belastbarkeit
- Qualitätsbewusstsein
- überzeugend durch Fachwissen, Kreativität und Herzlichkeit
- Deutsch- und Englischkenntnisse
Ihre Aufgaben:
- Sicherstellung reibungsloser Betriebsabläufe, bester Speisenqualität und optimaler Wareneinsätze
- Einhalten der Hygiene nach HACCP
- Mitarbeiterführung / Mitarbeiterausbildung
- Koordination von Logistik und Arbeitsabläufen
- Warenbestellung, -kontrolle und –lagerung
- Inventuren
- aktive Mitarbeit im operativen Geschäft
Wir bieten:
-leistungsgerechte Bezahlung
-5 Tage Arbeitswoche
-freundliche und kollegiale Atmosphäre
-ausreichend und kostenlose Parkmöglichkeiten für Mitarbeiter
-geregelte Arbeitszeiten
-Zahlung von Zuschlägen
-geregelter Jahresurlaub
-wenn benötigt Unterkunft
