Sous-Chef (m/w) Zentralküche

Zur Unterstützung des Küchenteams unserer Zentral-und Eventküche suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Sous-Chef (m/w).

Aufgabenbereich:

◾Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs

◾Personalplanung und Einsatzplanung

◾Erstellen von Menüs und Buffets

◾Kalkulation der Waren

◾Warenbestellung und Kontrolle der eingehenden Lebensmittel

◾Sicherstellung der Lagerung gemäß HACCP

◾Sicherstellung der Speisenqualität

◾Kontrolle von Ordnung und Sauberkeit

Ihr Profil:

◾Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w), sowie Berufserfahrung

◾Idealerweise erste Berufserfahrung als Sous-Chef

◾Sie sind kreativ und kochen mit Leidenschaft

◾Sie haben ein sicheres Auftreten

◾Sie sind qualitätsbewusst, teamfähig, können organisieren, kommunizieren und sich durchsetzen

◾Zu Ihren Stärken zählen soziale Kompetenz zur Führung und Motivation der Mitarbeiter

◾Sie haben die Fähigkeit Verantwortung zu übernehmen und ein hohes Maß an Flexibilität Wir bieten Ihnen:

◾einen sicheren Arbeitsplatz in einem außergewöhnlichen Umfeld

◾eine leistungsgerechte Bezahlung

◾vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten in der Europa-Park Akademie

◾einen internationalen Gästekreis

◾zahlreiche Vergünstigungen im Europa-Park und bei vielen Kooperationspartnern

Ihr Ansprechpartner Steven Böhringer Telefon:07822 77-13400

E-Mail:personal.gastro@europapark.de