Zur Unterstützung des Küchenteams unserer Zentral-und Eventküche suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen Sous-Chef (m/w).
Aufgabenbereich:
◾Leitung der Küche bei Abwesenheit des Küchenchefs
◾Personalplanung und Einsatzplanung
◾Erstellen von Menüs und Buffets
◾Kalkulation der Waren
◾Warenbestellung und Kontrolle der eingehenden Lebensmittel
◾Sicherstellung der Lagerung gemäß HACCP
◾Sicherstellung der Speisenqualität
◾Kontrolle von Ordnung und Sauberkeit
Ihr Profil:
◾Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w), sowie Berufserfahrung
◾Idealerweise erste Berufserfahrung als Sous-Chef
◾Sie sind kreativ und kochen mit Leidenschaft
◾Sie haben ein sicheres Auftreten
◾Sie sind qualitätsbewusst, teamfähig, können organisieren, kommunizieren und sich durchsetzen
◾Zu Ihren Stärken zählen soziale Kompetenz zur Führung und Motivation der Mitarbeiter
◾Sie haben die Fähigkeit Verantwortung zu übernehmen und ein hohes Maß an Flexibilität Wir bieten Ihnen:
◾einen sicheren Arbeitsplatz in einem außergewöhnlichen Umfeld
◾eine leistungsgerechte Bezahlung
◾vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten in der Europa-Park Akademie
◾einen internationalen Gästekreis
◾zahlreiche Vergünstigungen im Europa-Park und bei vielen Kooperationspartnern
Ihr Ansprechpartner Steven Böhringer Telefon:07822 77-13400
E-Mail:personal.gastro@europapark.de
