Jefe/a de Partida Santiago de Compostela
Uno de nuestros Hoteles de 4* situados en la zona de Santiago de Compostela necesita incorporar una persona en Cocina como Jefe/a de Partida.
La persona seleccionada, además de la elaboración y condimentación de los platos de su partida, se encargará de repartir el trabajo entre los miembros de su partida, controla el mice-emplace y al final del servicio se encarga del correcto orden, limpieza y mantenimiento de su zona de trabajo.
Coordinación de material y personal para el buen desarrollo del área de banquetes. Se responsabilizará de gestionar pedidos en función de los eventos programados.
Las tareas principales serán:
- Diseño oferta gastronómica para los eventos
- Elaboración de escandallos
- Supervisión de los estándares y lineas de trabajo acorde con APPC
- Formación continua del personal