Chef de partie (m/w) - Koch/Köchin

Wir suchen zum nächst möglichen Eintrittstermin eine/n Mitarbeiter/in für die Küche als



Chef de Partie (m/w).





Stellenbeschreibung:



• Fachgerechte Zubereitung von Speisen aller Art für A la carte-Geschäft, Büffets, Imbiss etc.

• Mitverantwortung für den optimalen Einkauf von Waren und deren Lagerung

• Einbringung von Ideen für neue Gerichte auf der Speisekarte

• Sicherstellen einer zweckmäßigen und hygienischen Lagerung der Speisen

• Die praktische Umsetzung der Unternehmens- und Betriebsziele

• Sicherstellen einer effizienten Unterstützung und Entlastung des Vorgesetzten

• Effiziente Kontrolle der Warenangebote und der Produktverwertung zur Erreichung einer optimalen Küchenrendite

• Sorge tragen für einen sparsamen Energie- und Hilfsmittelverbrauch

• Mitarbeit bei Inventuren

• Arbeit / Einsatz auf allen Küchenposten





Anforderungen an den Bewerber:



• abgeschlossene Ausbildung als Koch und mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie

• fundierte HACCP Kenntnisse

• Teamfähigkeit

• Kreativität

• Verantwortungsbewusstsein

• Entscheidungsfähigkeit

• Belastbarkeit

• Flexibilität

• Gastgeberpersönlichkeit

• soziale Kompetenz

• hohe Eigenmotivation

• ausgeprägte Gastorientierung

• Einsatzbereitschaft, Initiative und Engagement

• sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse





Beginn der Tätigkeit: ab sofort oder nach Vereinbarung in Kiel