Sous-Chef (m/w/d) in Bischofsgrün bei Bayreuth (Oberfranken)
Unser Hotel mit Gastronomie sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt
einen Sous-Chef (m/w/d) bzw. eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) in unbefristeter Vollzeitanstellung.
Das 4-Sterne Hotel Kaiseralm - ein familiär geführtes Privathotel - liegt am Wald- und Ortsrand von Bischofsgrün, eingebettet zwischen den zwei höchsten Bergen im Fichtelgebirge - dem Ochsenkopf und dem Schneeberg. Bei uns finden Sie den richtigen Rahmen für Ihren Aufenthalt - lassen Sie sich verwöhnen und genießen Sie die Gastfreundschaft der Kaiseralm-Crew.
Es erwarten Sie 95 Zimmer im Landhausstil mit Panoramablick auf Bischofsgrün und den Ochsenkopf, Restaurant, Bierstube, Old English Bar, Quellenstube sowie Sauna, Schwimmbad, Kegelbahn, Massage und Kosmetik-Studio uvm.
Unsere Speisekarte ist eine Kombination aus saisonalen und internationalen Gerichten der gehobenen Küche. Aber auch heimische und traditionelle Küche kommt nicht zu kurz.
Aufgabenprofil:
- stellvertretende Küchenleitung
- Dienstplangestaltung und Urlaubsplanung
- Ausbildungsunterstützung /-begleitung
- Menüplanung und Kalkulation
- Umsetzung des HACCP-Konzeptes
- Mitarbeiterunterweisung (Arbeitssicherheit, Hygiene, Wissensvermittlung)
Ihr Profil:
- abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d)
- Fachkenntnisse Küchenleitung / Sous Chef
- Mitarbeiterführung
- AEVO (wünschenswert)
Sie haben eine vergleichbare Position noch nicht begleitet? Für uns KEIN K.O. Kriterium! Wir freuen uns auch auf BewerInnen (m/w/d), die die Motivation, die Persönlichkeit, die Belastbarkeit und das fachliche NowHow mitbringen, die Karriereleiter hinauf steigen zu wollen. Gerne unterstützen wir Sie persönlich und fachlich aufdiesem Weg!
Für auswärtige Bewerber stellen wir Verpflegung und Unterkunft zur Verfügung.
Haben wir Ihr Interesse geweckt? Nähere Infos zum Haus unter www.kaiseralm.de
Kontaktdaten:
Hotel Kaiseralm GmbH
Herr Guido Schreiner
Fröbershammer 31
D-95493 Bischofsgrün, Bayern
Telefon: +49 (9276) 800
Email: g.schreiner@kaiseralm.de
Bewerben Sie sich bitte schriftlich, per Mail oder telefonisch. Ansprechpartner: Fr. Schwarz und Hr. Schreiner.
