Junior-Souschef (m/w) in Luxushotel Arbeitsort: Bad Griesbach im Rottal

Das 5-Sterne Quellness- und Golfhotel MAXIMILIAN ist geprägt von bayerischer Eleganz und weltoffener Atmosphäre. Das Hotel verfügt über 221 Zimmer, 2500 qm Privat-Therme, eine große Schönheits-Oase, mehrere Restaurants und bietet unseren anspruchsvollen Gästen nicht nur Quellness, sondern echten Service auf LUXUS-Niveau.

Wir möchten unser bestehendes Küchenteam erweitern und suchen daher zum nächst möglichen Zeitpunkt eine/n JUNIOR-SOUSCHEF (m/w).

AUFGABEN Als Junior-Sous-Chef (m/w) sind Sie einer der beiden Stellvertreter/in des Küchenchefs. Sie bereiten im Team Speisen zu und koordinieren alle anfallenden Arbeiten in der Küche: Sie bestellen die in der Küche benötigten Lebensmittel, nehmen Lieferungen entgegen, prüfen die Lebensmittel auf ihre Qualität und lagern sie fachgerecht. Außerdem planen Sie ggf. den Personaleinsatz und arbeiten an der Gestaltung der Speisekarten mit. Darüber hinaus überwachen Sie die Kosten und den Materialverbrauch. Sie arbeiten im Team mit den Köchen und Köchinnen sowie dem restlichen Küchenpersonal. Sie beaufsichtigen die Herstellung der Speisen und sorgen dafür, dass alle Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden. Stehen Veranstaltungen ins Haus, besprechen Sie mit den Gästen die Speisenwünsche und erstellen Angebote. Sie organisieren die Zubereitung, den Aufbau von Buffets oder auch die Durchführung der Banketts.

VORAUSSETZUNGEN

- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin UND Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie

- Sie haben sehr gute Kenntnisse der internationalen und/oder gehobenen Küche

- Sie zeigen Bereitschaft zur Übernahme von Verantwortung im Küchenbereich, Leistungswillen und Eigeninitiative, Kosten- und Qualitätsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild - Sie haben möglichst schon Erfahrung in Mitarbeiterführung

- Sie sind aufgeschlossen für Neues und arbeiten gerne im Team

- Führerschein und Fahrzeug sind zum Erreichen des Arbeitsortes im Kurgebiet sinnvoll ARBEITSBEDINGUNGEN Vollzeit, 5 Tage Woche, auch Samstag/Sonntag (im Wechsel mit Kollegen) WIR BIETEN: - Anspruchsvolles Kochen und kollegiales Arbeiten in einem innovativen und kreativen Team - Leistungsgerechte Bezahlung plus Zusatzleistungen - Verpflegung im Hotel - Nutzung der resorteigenen Sporteinrichtungen im größten Golfresort Europas - Aufstiegschancen und individuelle Qualifizierungsmöglichkeiten durch Trainings - Unbefristeter Ganzjahres-Arbeitsplatz - Unterkunft: In unserem Mitarbeiterwohnpark in Griesbach-Stadt steht Ihnen bei Bedarf ein günstiges und solide möbliertes Appartement zur Verfügung. BAD GRIESBACH ...liegt in Ostbayern, genauer gesagt im südlichen Landkreis Passau an der Grenze zu Österreich. Eingebettet in die grüne Hügellandschaft des Rottals bietet unser QUELLNESS-Ort nicht nur einen unerschöpflichen Vorrat reiner Luft, sondern auch heilkräftiges Tiefen-Thermalwasser, ein europaweit einzigartiges Golfresort und vielfältige Natur- und Kulturangebote. Der Erfolg des Quellness Golf Resorts ist rund 500 motivierten Mitarbeitern zu verdanken. Sie bringen sich täglich in den verschiedenen Bereichen unseres Unternehmens ein und stehen mit Höchstleistungen in ihren jeweiligen Fachbereichen für die Qualität. Trauen Sie sich zu, diese Herausforderung in einem 5-Sterne-Hotel anzunehmen? Vielleicht werden auch Sie in Kürze Mitglied der großen Quellness-Golf Resort Familie! Wir freuen uns auf Ihre aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen. INTERNET: www.quellness-golf.com - Geforderte Anlagen: Lebenslauf, Zeugnisse; Führerscheine: Fahrerlaubnis B PKW/Kleinbusse (alt: FS 3): Wünschenswert