Head of Bar - Chefe de Bar

The AP Hotels & Resorts group seeks professional Bar for its hotel unit in Tavira - Maria Nova Lounge Hotel.

Responsibilities:

• Assures the service of meals and drinks to guests / clients in the Bars;
• Assures the recruitment, training and management of team members;
• Organizes the service including schedules;
• Manages customer expectations and stock control;
• Performs and controls department ratios;
• Controls, issues and verifies department accounts and consumption;
• Ensure customer loyalty through a team professional attitude.

Requirements:

• Professional training in ​​Catering / Hospitality sector;
• Proven experience in similar functions (minimum 3 years);
• Knowledge of English, French preferential and knowledge of other languages valued;
• Solid knowledge in IT (Office and internet);
• Driving for Excellence in customer service;
•  Driving for effectiveness and results achievement;
• High commercial, relation and numerical appetite;
• Excellent knowledge of HACCP;
•  Good communication skills;
• Good Organization and Leadership skills;
• Availability for rotating schedules and shifts.

Wage: 1100 - 1400€

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O grupo AP Hotels & Resorts procura profissional de Bar para a sua unidade hoteleira em Tavira – Maria Nova Lounge Hotel.

Responsabilidades:

• Garantir o serviço de refeições e bebidas a hóspedes/clientes nos Bares;
• Assegurar o recrutamento, formação e gestão dos elementos da sua equipa;
• Organizar o serviço incluindo horários;
• Gerir as expectativas dos clientes e controlar os Stocks;
• Realizar e controlar os rácios do departamento;
• Controlar, emitir e verificar as contas e consumos do departamento;
• Assegurar a fidelização dos clientes através de uma atitude profissional da equipa.

Requisitos:

• Formação profissional na área de Restauração/Hotelaria;
• Experiência comprovada em funções semelhantes (minino 3 anos);
• Conhecimento de inglês, francês preferencial e valorizamos conhecimentos de outras línguas;
• Sólidos conhecimentos na ótica do utilizador (Office e internet);
• Orientação para a excelência no atendimento de clientes;
• Orientação para a eficácia e obtenção de resultados;
• Elevada apetência comercial, realacional e numérica;
• Excelentes conhecimentos de HACCP;
• Boa capacidade comunicativa;
• Boa Capacidade de Organização e de Liderança;
• Disponibilidade para horários rotativos e por turnos.

Salário: 1100€ - 1400€