Beschreibung des Stellenangebots

Wir suchen eine/n engagierte/n Koch/Köchin, welche/r sich in den Bereichen regionale und internationale Küche, vegetarische Kost, Speisekarten zusammenstellen und im Restaurantservice auskennt.

Als ein/e zuverlässige/r, motivierte/r und erfahrene/r Mitarbeiter/in sollten Sie eigenständiges Arbeiten gewöhnt sein.

Wir bieten ein erstklassiges Umfeld, fantastische Karrieremöglichkeiten, betriebliche Fortbildungen sowie ein motiviertes und dynamisches Team.

Tätigkeitsbeschreibung / Aufgaben:

- Fleisch- und Fischwaren, Feinkost - Regionale und internationale Küche - Vegetarische Küche - Speisekarten, -pläne abwechslungsreich und ansprechend zusammenstellen - Speisen zubereiten und anrichten - Rezepturen entwickeln (Umsetzen aktueller Trends beim Kreieren neuer Rezeptideen) - Arbeitsvorbereitung - Suppenzubereitung - Vorspeisen (Horsd'oeuvre) zubereiten - Gemüse-, Salatzubereitung - Beilagenzubereitung - Soßen-, Marinadenzubereitung - Bratenzubereitung - Garnieren (Speisen) - Patisserie, Süßspeisen - Backen / Teig herstellen - Restaurantservice - Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung - Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis) - Lebensmittelhygiene - Kalkulation, Einkauf unter Berücksichtigung von Kundenwünschen und saisonalen Gegebenheiten, - Vorratshaltung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle

Kenntnisse / Fertigkeiten: - Zuverlässigkeit - Pünktlichkeit - Freundliches und gepflegtes Erscheinungsbild - entsprechende Umgangsformen - Hohes Verantwortungsbewusstsein und Zuverlässigkeit - Leistungs- und Einsatzbereitschaft (z.B. in Stresssituationen in der Küche fachfremde Arbeiten zupackend und engagiert übernehmen) - Sorgfalt (z.B. hygienisches Arbeiten und Umgehen mit verderblichen Lebensmitteln, genaues Kontrollieren von Frische und Qualität der Lebensmittel) - Selbstständige Arbeitsweise (z.B. eigenständig und vorausschauend die Lagerbestände kontrollieren und ergänzen, die Reihenfolge der Speisenzubereitung bedenken, etc.) - Belastbarkeit (z.B. zuverlässiges und sorgfältiges Arbeiten trotz Zeitdruck in Stoßzeiten, bei Nachtarbeit und bei Hitze und Lärm) - Befähigung zur Gruppenarbeit / Teamfähigkeit (z.B. Einteilen und Anleiten des Küchenhilfspersonals, Ausgeben von Bestellungen an das Bedienungspersonal in richtiger Reihenfolge)- Starke Kunden-Service-Orientierung - Organisationsfähigkeiten - Gastorientiertes Arbeiten

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung per Mail!

Für überregionale Bewerber/innen kann eine Unterkunft zur Verfügung gestellt werden.

Gerne auch Bewerber aus ganz Europa, Sprachkenntnisse mind. A2 *** Einstiegsgehalt: 1800€ brutto - Geforderte Anlagen: Lebenslauf, Zeugnisse

Angaben zur Stelle
Branche:
Food and beverage service activities
Berufsfeld:
Personal service workers
Arbeitserfahrung:
Work experience is not required
Sprachkenntnisse:
  • German
  • Good
Gehaltsspanne:
Not provided
Date of expiry:
Link for more information:
Landhotel Prienbacher Stubn

About organisation

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