SECOND DE CUISINE (H/F)

Vous ferez un réel binôme « gagnant » avec le Chef de cuisine et le remplacez pendant ses jours de congés. Vous êtes une personne de terrain et participez au bon déroulement du service. Autonome, vous serez le bras droit du Chef et aidez à la vérification et au contrôle des tâches. Vous êtes créatif, passionné par votre travail. Vous savez vous adapter à l’activité et n’avez pas peur des périodes intenses. Vous avez travaillé dans de belles maisons alliant qualité et débit.

Vous aimez travailler de beaux produits et produire de belles assiettes soignées.

Ce poste s’adresse à des professionnels confirmés, engagés et ambitieux ayant la volonté de s’investir sur du long terme et désireux de porter haut les couleurs de notre établissement.

 Vous assurez

• La production culinaire du restaurant
• La gestion des frigos
• L’organisation du travail en cuisine
• L’élaboration des cartes et menus
• La production culinaire du service banquet

Vos qualités

• Autonome
• Rigoureux(se)
• Dynamique
• Attentif(ve) aux détails
• Réactif(ve)
• Organisé(e)

Votre expérience

• Expérience significative à un poste similaire
• Vous avez travaillé dans de belles maisons alliant qualité et débit
• Diplômé(e) en Hôtellerie Restauration, d’une formation de type CAP/BEP/BAC/BTS

Nous vous proposons

• CDD 39h/semaine avec système de pointeuse, évolutif vers CDI
• Salaire à définir selon expérience
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Mutuelle d’entreprise
• Statut employé
• Possibilité de poste logé suivant disponibilités