Chief Pastry Chef m/f/mx for Cruise Ship
Seine Leidenschaften für das Reisen und Kochen verbinden? Das geht – im Küchenteam auf Mein Schiff.
Die Kreuzfahrtschiffe von TUI Cruises verfügen über verschiedene Küchenarten und -stile: Buffets, kleine Restaurants und das Hauptrestaurant, in dem Platz für bis zu 1.000 Gäste ist. An Bord wird mediterran, asiatisch und klassisch gekocht. Nach dem Motto „von dem Markt in die Pfanne“ bereiten die Köche das Essen zu: wenn möglich, immer frisch. Die Zutaten haben außerdem höchste Qualität.
Um im Galley Department zu arbeiten, sind eine abgeschlossene Kochausbildung oder Berufserfahrungen, ein Mindestalter von 18 Jahren und eine Affinität zu Produkten, Gerichten und Zubereitungsarten ein Muss. Wer sich mit Fachwissen, Engagement und der richtigen Portion Leidenschaft für sein Tun und die Gäste einbringt, dem stehen viele Karrieremöglichkeiten offen.
Als Chief Patissier m/w/d bist Du mitverantwortlich für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im Küchenbereich und die damit verbundenen administrativen Aufgaben in enger Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern des Bereichs .
- Verantwortlich für den leistungs- und fachgerechten Arbeitsablauf im Arbeitsbereich und die damit verbundenen administrativen Aufgaben in enger Zusammenarbeit mit allen Mitarbeitern des Bereichs
- Herstellung aller Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
- Kontrolle, Umsetzung und Sicherstellung der sicheren, fachgerechten, ökonomischen und hygienischen Lebensmittelproduktion und -lagerung, insbesondere Einhaltung der Mindesthaltbarkeitsdaten
- Strikte Kontrolle und Schulung der Einhaltung von Sicherheits-, Umwelt- und Hygienerichtlinien (USPH/HACCP, ISM/&ISO, SQM, TUIC Servicestandards) im Verantwortungsbereich
- u.v.m.
Das Stellenangebot ist genauso vielfältig wie die Reisedestinationen: Karibik, Mittelamerika mit Mexiko, Kanarische Inseln, Asien mit Kuala Lumpur, Naher Osten mit Dubai und vieles Me(e)hr!
Lass diese Chance nicht ungenutzt, erweitere Deinen beruflichen und persönlichen Horizont, und komm JETZT an Bord der Wohlfühlschiffe!
Die Firma sea chefs ist an Bord von TUI Cruises der langjährige Dienstleister für verschiedene Hotelbereiche, z.B. F & B, Kids & Teens, SPA & Sport, Guest Relation und Housekeeping. Starte hier wie bereits mehr als 15.000 Kollegen vor Dir Deine Karriere und freue Dich auf anspruchsvolle Jobs.
TUI Cruises ist ein Gemeinschaftsunternehmen der TUI AG, dem weltweit führenden Touristikkonzern, und des global tätigen Kreuzfahrtunternehmens Royal Caribbean Cruises Ltd. Das Unternehmen mit Sitz in Hamburg bietet seit Mai 2009 Urlaub auf dem Meer für den deutschsprachigen Markt an. Die Mein Schiff Flotte von TUI Cruises verfügt aktuell über eine moderne Flotte von 6 Kreuzfahrtschiffen.
Und die Flotte wächst weiter: 2019 kommt mit der neuen Mein Schiff 2 ein weiterer Kreuzfahrtneubau hinzu, bis 2022 bleibt die aktuelle Mein Schiff 2 unter dem Namen Mein Schiff Herz der Flotte erhalten. Somit verfügt TUI Cruises ab 2019 über sieben Schiffe. Ein weiterer Schiffsneubau, die Mein Schiff 7, ist für 2023 geplant. Für 2024 und 2026 hat TUI Cruises zwei LNG Neubauten bei der italienischen Werft Fincantieri in Auftrag gegeben.
Das Flottenwachstum erfolgt nachhaltig, denn umweltbewusstes unternehmerisches Handeln ist fest in den Unternehmenswerten von TUI Cruises verankert. Die neuen Schiffe setzen in Sachen Umweltfreundlichkeit neue Standards.
