CHEF DE CUISINE H/F VILLAGE CLUB SAINT PIERRE LA MER
Mission
Rattaché(e) au Directeur de l'établissement, vous participez à la production culinaire conformément au cahier des charges, vous respectez les menus proposés et contrôlez le travail de votre équipe en vous assurant du respect des procédures en termes d'Hygiène et Sécurité et Qualité. Pour la partie gestion, vous réalisez les commandes des produits, la réception et le contrôle des marchandises à la livraison, vous êtes responsable de la prime alimentaire.
En tant que manager, vous gérez le planning des équipes, organisez les tâches de la brigade et créez une ambiance de travail conviviale.
Vous pouvez être amené(e) à participer au recrutement de l'équipe, vous contribuez à fidéliser vos collaborateurs, et assurer les entretiens de fin de saison pour identifier les besoins en formation et faire monter en compétences.
Date de début de poste : mai 2022
CDI (mobilité sur l’un des établissements hiver) ou CDD saisonnier, contrat forfait jour
Poste nourri et logé
Profil
Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP cuisine et vous disposez d'une expérience réussie de 3 ans minimum et dans la gestion de volumes importants ainsi que dans le management d'une équipe.
Vous avez le sens de l'organisation, du leadership, vous êtes rigoureux et créatif, vous avez une bonne connaissance du chaud, du froid et de la pâtisserie, votre profil nous intéresse, rejoignez vite nos équipes!
Conditions d'emploi :
Rémunération selon la convention collective
Logement: oui (contre faible retenue)
Repas: oui (avantage en nature)
Formation continue en interne
Mutuelle santé dès le premier jour de contrat
Prévoyance santé (1 an de présence requis)
13ème mois (1 an de présence requis)
Réduction sur séjour
Infos pratiques
Station balnéaire familiale à taille humaine avec ses activités sportives, sa plage de sable fin de 5 km et ses animations tout l’été, le village club bénéficie d’une belle situation avec vue sur la mer. Il dispose de 130 chambres et est équipé d'une piscine.
