Souschef (m/w) in 5-Sterne-Hotel

Stellenangebotsbeschreibung: 

Das 5-Sterne Quellness- und Golfhotel MAXIMILIAN ist geprägt von bayerischer Eleganz und weltoffener Atmosphäre. Das Hotel verfügt über 205 großzügige Zimmer, 2500 qm Privat-Therme, eine große Schönheits-Oase, mehrere Restaurants und bietet unseren anspruchsvollen Gästen nicht nur Quellness, sondern echten Service auf LUXUS-Niveau.



Wir suchen zum nächst möglichen Zeitpunkt eine/n SOUSCHEF (m/w).



AUFGABEN



Als Souschef (m/w) sind Sie der/die Stellvertreter/in des Küchenchefs. 



Sie koordinieren anfallende Arbeiten in der Küche, bestellen die benötigten Lebensmittel, nehmen Lieferungen entgegen, prüfen die Lebensmittel auf ihre Qualität und lagern sie fachgerecht. Außerdem planen Sie gegegebnenfalls den Personaleinsatz und arbeiten an der Gestaltung der Speisekarten mit. Darüber hinaus überwachen Sie die Kosten und den Materialverbrauch.



Sie arbeiten im Team mit den Köchen und Köchinnen sowie dem restlichen Küchenpersonal. Sie beaufsichtigen die Herstellung der Speisen und sorgen dafür, dass alle Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertig werden. Stehen Veranstaltungen ins Haus, besprechen Sie mit den Gästen die Speisenwünsche und erstellen Angebote. Sie organisieren die Zubereitung, den Aufbau von Buffets oder auch die Durchführung der Banketts.



VORAUSSETZUNGEN



- Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin UND entsprechende Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie 

- Sie haben sehr gute Kenntnisse der internationalen und/oder gehobenen Küche 

- Sie zeigen Bereitschaft zur Übernahme von Verantwortung im Küchenbereich, Leistungswillen und Eigeninitiative, Kosten- und Qualitätsbewusstsein, Flexibilität, Belastbarkeit, Zuverlässigkeit und ein gepflegtes Erscheinungsbild

- Sie haben möglichst schon Erfahrung in Mitarbeiterführung 

- Sie sind aufgeschlossen für Neues und arbeiten gerne im Team

- Deutschkenntnisse fließend in Wort und Schrift zwingend erforderlich. Zusätzliche Englischkenntnisse erwünscht.

- Führerschein und Fahrzeug sind zum Erreichen des Arbeitsortes im Kurgebiet sinnvoll



ARBEITSBEDINGUNGEN



Vollzeit, 5 Tage Woche, auch Samstag/Sonntag (im Wechsel mit Kollegen)



WIR BIETEN:



- Anspruchsvolles Kochen und kollegiales Arbeiten in einem innovativen und kreativen Team

- Leistungsgerechte Bezahlung plus Zusatzleistungen

- Verpflegung im Hotel

- Nutzung der resorteigenen Sporteinrichtungen im größten Golfresort Europas

- Aufstiegschancen und individuelle Qualifizierungsmöglichkeiten durch Trainings

- Unbefristete Ganzjahres-Beschäftigung

- Unterkunft: In unserem Mitarbeiterwohnpark in Griesbach-Stadt steht Ihnen bei Bedarf ein günstiges und solide möbliertes Appartement zur Verfügung. 



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HINWEISE FÜR BEWERBER/INNEN AUS DER EUROPÄISCHEN UNION:



- Sie haben eine Ausbildung als Koch (m/w), Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie und können ein Team führen.

- Sie können günstig in unserem Mitarbeiterwohnpark wohnen und haben freie Kost im Hotel

- Bitte senden Sie uns eine deutschsprachige oder englischsprachige Bewerbung zu.

- Bad Griesbach liegt in Ostbayern, genauer gesagt im südlichen Landkreis Passau an der Grenze zu Österreich.