Kokk
Vi søker en dyktig kokk med flere års erfaring og som kan være med å ta Gaustablikk Fjellresort til nye høyder!
Innovativt, topp moderne kjøkken søker kokk
Gaustablikk Fjellresort har, i tråd med sine ambisjoner, utviklet moderne restaurantkonsepter, og har nylig åpnet to nye restauranter på hotellet. Restaurant Bjørk som serverer frokost- og middagsmenyer med norske kvalitetsråvarer og moderne smaker, samt Blikk Raw & Grill som byr på internasjonalt inspirerte retter. I tillegg har vi også serveringssteder i skibakkene. Hotellets vinkjeller har også fått et løft for å kunne matche de nye matkonseptene, samt ønsker og krav fra dagens gjester.
Vi har den siste tiden investert i flunkende nye og moderne kjøkken, som bidrar til effektivitet og arbeidsglede. Som kokk vil du produsere mat og retter av førsteklasses råvarer i inspirerende omgivelser. Du arbeider i team med dyktige medarbeidere som brenner for faget.
Hos oss får du:
Gaustablikk Fjellresort har et samarbeid med den svenske stjernekokken Melker Andersson. Han bistår i utvikling av menyer og konsepter, og har bidratt til at vi har et mat-tilbud vi virkelig kan være stolte av. Her vil du få muligheten til å jobbe sammen med Melker og andre dyktige kokker, få opplæring, tips og best practice. Hos oss vil du kunne utvikles til å bli en enda bedre kokk.
Vi på Gaustablikk er i en spennende fase med stort utviklingspotensial. Du har mulighet, sammen med vårt kokketeam og Melker Andersson, til å forme og utvikle våre kjøkken i tråd med de visjoner og målsettinger som gjelder. Hos oss kan du regne med å få en spennende og variert jobb med hyggelige kolleger, en konkurransedyktig lønn og muligheten for kost og losji på destinasjonen.
Mat og drikke på Gaustablikk Fjellresort og øvrige spisesteder på Gausta er et av våre prioriterte satsningsområder.
Om rollen:
Som kokk på Gaustablikk Fjellresort er du en del av et stjernespekket team med høye standarder og forventninger. Rollen gir deg mulighet til en variert og stimulerende arbeidsdag hvor du får utviklet dine ferdigheter. Rollen krever at du har even til å tilegne deg ny kunnskap raskt og bruke dette i praksis. Vi forventer at du sikter høyt og yter ditt aller beste. Du har høy arbeidskapasitet, samt evnen til å jobbe systematisk og nøyaktig for å få på plass alle nødvendige detaljer. Som en del av teamet, kreves det gode samarbeids- og kommunikasjonsferdigheter. Rollen krever at du kan jobbe like godt i team som selvstendig.
Stillingen omfatter:
Lage mat og retter etter bestilling og fastsatte menyer
Gjennomgang og forberedelser av servering og arrangementer med kjøkkensjef
Sørge for at kjøkkenet og arbeidsstasjonen er ryddig og rent, og i henhold til fastsatte standarder for god hygiene
Ta hånd om vareleveranser og hjelpe dine kollegaer ved behov
Kommunisere godt med dine medarbeidere på kjøkkenet, men også med øvrige kollegaer for å sikre gode leveranser ut til gjestene
Medvirke til et godt arbeidsmiljø i din avdeling og mot andre avdelinger
Være en god ambassadør for Gaustablikk Fjellresort og destinasjonen forøvrig.
Om deg:
Vi søker en dyktig kokk som drives av høyt tempo og alltid streber med å levere kvalitet på høyeste nivå. Du har gjerne flere års erfaring fra tilsvarende stilling innen stor-kjøkken og gjerne fra hotell. Du har fagbrev eller tilsvarende relevant arbeidserfaring, og er vant til å jobbe selvstendig og strukturert, men også i team. Med et høyt ambisjonsnivå, ønsker du å strekke deg lenger for å bli en mester i ditt fag. For har du rette fremtidsutsikter, kan vi tilby en spennende og variert arbeidsplass med store utviklingsmuligheter på en en av Skandinavias mest ambisiøse helårsdestinasjoner. Er du i tillegg åpen, fleksibel, kreativ og positiv. Verdsetter struktur og orden, og har stolthet i det du driver med, ser vi for oss at du passer godt inn i vårt team.
Det er en stor fordel om du er fleksibel, da rollen krever en del skiftarbeid fordelt på dag/kveld/helg. Vi er et selvstendig sesonghotell med høyt trykk på helg og høytider.
Du snakker gjerne ett skandinavisk språk og gjør deg forstått på engelsk. Kan du ytterligere språk er det en fordel.
Har du spørsmål og lurer på om du kan jobbe i Norge. Besøk gjerne siden https://www.grensetjansten.com der myndighetene i Norge og Sverige har samlet viktig informasjon.
Vi tilbyr:
Lønn i henhold til tariffavtale
God opplæring og strukturerte rutiner
Fantastisk fjellmiljø med skisenter, langrennsspor og høye fjell rett utenfor hotellets vegger
En spennende skidestinasjon med fantastiske visjoner og fremtidsplaner
Interne karrieremuligheter
Kost og losji på destinasjonen ved behov
Om stillingen:
Arbeidsgiver: Gaustablikk Fjellresort
Stillingsprosent: 75 - 100% sesong
Søknadsfrist: Snarest. Aktuelle kandidater kalles inn fortløpende.
Tiltredelsesdato: Etter avtale.
Kontraktslengde: Sesong.
Lønn: Etter tariff
Sektor: Privat
Sted: Gausta / Gaustablikk
Bransje: Mat og servering, restaurant og uteliv, turisme
Vil du være med å ta Gaustablikk Fjellresort til nye høyder? Send oss en søknad
