Barman/Barmaid

Domaine & Demeure, basé dans l’Hérault entre Montpellier et la frontière espagnole est un groupe dynamique spécialisé en création et exploitation de Châteaux œnotouristiques type resort haut de gamme (équivalent 4/5 étoiles). La première réalisation Château Les Carrasses a ouvert ses portes en 2011 et a été une réussite immédiate sur le plan international. Château St Pierre de Serjac a suivi la même cadence dès son ouverture en 2016. L'ouverture du Château Capitoul est prévue prochainement.



En pleine croissance avec l’ouverture prochaine du Château Capitoul, nos châteaux se réorganisent et nous sommes à la recherche de nos futurs talents !

Totalement rénové, le Château Capitoul compte 2 restaurants, un espace bien-être et 44 villas haut de gamme. Entouré de vignes, il se situe dans le Parc naturel du Massif de la Clape, à quelques kilomètres de la mer, entre la ville de Narbonne et le pittoresque village de Gruissan.



Si vous êtes talentueux, créatif et passionné par votre métier, alors n’hésitez plus et venez découvrir l’expérience Domaine & Demeure en participant à cette fabuleuse ouverture de site.

NOS VALEURS

Être un employeur exceptionnel pour des employés exceptionnels - respect, conditions d’emploi, progression, sécurité et protection santé… Etre une société qui apporte une contribution conséquente à notre environnement local - naturel, social, culturel et économique Etre une société qui garde toujours comme véritable obsession la satisfaction clientèle

Château Capitoul recrute...

Barman/Barmaid 

Domaine & Demeure, jeune groupe hôtelier connu pour son innovation et son dynamisme qui conjugue l’authenticité des domaines viticoles au luxe raffiné et décontracté d’un service hôtelier ultra personnalisé, dans une démarche environnementale et une culture progressiste, compte aujourd’hui trois magnifiques châteaux.



Le dernier né de notre collection, Château Capitoul, est un domaine viticole emblématique du Languedoc, qui abrite un château du 19ème doté de chambres et suites, un spa et de superbes villas surplombant une lagune méditerranéenne.

Niché dans le Massif de la Clape à quelques minutes de la plage et du pittoresque village de Gruissan, Château

Capitoul, déploie 240 hectares de vignes, d’oliviers et de garrigue.



Château Capitoul dispose de 2 restaurants : Le Restaurant Asado et le Restaurant Méditerranéo



Asado, son restaurant novateur s’inspire de restaurants de renom comme l’Asador Etxebarri (Axpe), Firedoor (Sydney), Don Julio (Buenos Aires), Brat et Hawksmoor (Londres).



Dans un immense espace théâtral qui ouvre sur une terrasse panoramique, il met en évidence la richesse des produits locaux pour proposer un concept originaire d’Argentine où les cuissons sont exclusivement réalisées au charbon de bois pour offrir le meilleur des grillades méditerranéennes.

Avec des produits sortis tout droit du potager du château ou de producteurs partenaires, l’authenticité se mêle à la simplicité.



Ouvert depuis juillet 2021, nous avons quelques opportunités exceptionnelles pour des personnes exceptionnelles au sein de notre Restaurant Asado : nous recherchons notre futr Barman/Barmaid

VOUS



Vous êtes un professionnel ambitieux et talentueux, déterminé à créer votre empreinte et motivé par l’excellence : les meilleurs produits, l’excellence technique, une polyvalence à toute épreuve et l’innovation.

Vous voulez une carrière dynamique – une aventure riche avec des opportunités de progresser vite et sans contraintes.

Vous voulez un salaire en accord avec votre talent, votre passion et votre engagement.

Vous aimez la vie, et vous voulez vous installer dans une région magnifique, entourée par la nature, la mer, les montagnes et les vignobles et profiter d’une qualité de vie exceptionnelle.

Pour la saison estivale 2022 nous recherchons notre futur Barman/Barmaid

Vos principales missions seront :

▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies

▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge

▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations

▪ Renseignement du client sur les activités de l’établissement

▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement

▪ S’enquérir de la satisfaction des clients

▪ Approvisionner en produits le bar et ranger, effecteur l’inventaire des besoins journaliers

▪ Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions

▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage

▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies

▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues

Profil recherché

• Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Services en brasseries Café, CAP restaurant, vous disposez d'une expérience sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
• Vous êtes créatif, rigoureux, organisé
• Vous êtes passionné(e) par votre métier

Vos avantages

• Poste saisonnier à pourvoir dès le mois de Mars 2022 avec une rémunération attractive selon profil
• Mutuelle d'entreprise, Prévoyance et Avantage repas
• Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante
• Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.
• Une expérience client offerte par année pour récompenser la fidélité.