Domaine & Demeure, entreprise authentique et innovante située dans le Sud de la France, est spécialisée dans la création et l’exploitation de châteaux oenotouristiques haut de gamme conjuguant viticulture, gastronomie, hôtellerie et art de vivre français.
Notre groupe est composé de trois magnifiques châteaux :
- Château les Carrasses, ouvert en 2011
- Château Saint Pierre de Serjac, ouvert en 2016
- Château Capitoul, ouvert à l’été 2021
Le premier né de notre collection, Château Les Carrasses, qui a ouvert en 2011, est un domaine viticole du Languedoc du 19ème siècle, doté de suites, superbes villas et d’un restaurant entouré de vignes et offrant des vues spectaculaires. Retrouvez l’ambiance et le service d’un club privé de qualité dans une ambiance décontractée et chaleureuse.
Notre Restaurant met en évidence la richesse des produits locaux pour proposer une cuisine délicate et savoureuse aux accents méditerranéens en se concentrant sur des produits locaux.
Pour la saison estivale 2022, nous recherchons notre futur Barman/Barmaid
Vos principales missions :
▪ Accueillir le client et préparer les boissons selon les fiches techniques établies
▪ Servir les clients au comptoir, en salle, en terrasse / lounge
▪ Procéder à la facturation et à l'encaissement des consommations
▪ Renseignement du client sur les activités de l’établissement
▪ Travailler en collaboration avec les chefs de rang, support au service
▪ Appliquer la politique commerciale de l'établissement
▪ S’enquérir de la satisfaction des clients
▪ Approvisionner en produits le bar et ranger, effecteur l’inventaire des besoins journaliers
▪ Suivre l'état des stocks, identifier les besoins en approvisionnement et établir les réquisitions
▪ Réceptionner les produits et en effectuer le stockage
▪ Réaliser la mise en place des produits et matériels selon les procédures de travail établies
▪ Détecter les comportements à risques et informer son supérieur ou ses collègues
Profil recherché
- Diplômé au minimum d'un BEP/CAP Services en brasseries Café, CAP restaurant, vous disposez d'une expérience sur ce même poste en brasserie haut de gamme ou en établissement bistronomique.
- Vous êtes créatif, rigoureux, organisé
- Vous êtes passionné(e) par votre métier
Vos avantages
- Poste saisonnier à pourvoir dès le mois de Mars 2022 avec une rémunération attractive selon profil
- Mutuelle d'entreprise, Prévoyance et Avantage repas
- Participer à l’essor et au développement d’une jeune entreprise innovante
- Intégrer un groupe hôtelier à dimension humaine offrant des opportunités d’évolution.
- Une expérience client offerte par année pour récompenser la fidélité.
