Especialista en Cocina Oriental / Asian Foods cuisine specialist

• Inspeccione y limpie las áreas de preparación de alimentos, como equipos, superficies de trabajo y áreas de servicio, para garantizar prácticas seguras e higiénicas de manipulación de alimentos.
• Garantice la frescura de los alimentos y los ingredientes comprobando la calidad, haciendo un seguimiento de los artículos antiguos y nuevos y rotando las existencias.
• Asegúrese de que los alimentos se almacenen y cocinen a la temperatura correcta regulando la temperatura de los hornos, parrillas y asadores.
• Sazone y cocine los alimentos de acuerdo con las recetas o el juicio y la experiencia personal.
• Arreglar y decorar la comida, y servir comida a los camareros o clientes.
• Pese, mida y mezcle los ingredientes de acuerdo con las recetas o el juicio personal, utilizando varios utensilios y equipos de cocina.
• Sustituya o ayude a otros cocineros durante emergencias o períodos de mayor afluencia.
• Consulte con el personal de supervisión para planificar los menús, teniendo en cuenta factores como los costos y las necesidades especiales del evento.
• Descuartizar y aderezar animales, aves o mariscos, o carne cortada y deshuesada antes de cocinarla.

• Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
• Conocimiento de los principios y procesos para la prestación de servicios personales y al cliente. Esto incluye la evaluación de las necesidades del cliente, el cumplimiento de los estándares de calidad de los servicios y la evaluación de la satisfacción del cliente.
• Producción y procesamiento: conocimiento de las materias primas, los procesos de producción, el control de calidad, los costos y otras técnicas para maximizar la fabricación y distribución efectivas de bienes.
• Escucha activa: prestar toda la atención a lo que dicen los demás, tomarse el tiempo para comprender los puntos que se plantean, hacer preguntas según corresponda y no interrumpir en momentos inapropiados.
• Coordinación: ajustar las acciones en relación con las acciones de los demás.
• Pensamiento crítico: usar la lógica y el razonamiento para identificar las fortalezas y debilidades de soluciones, conclusiones o enfoques alternativos a los problemas.
• Hablar: hablar con otros para transmitir información de manera efectiva.
• Gestión del tiempo: gestionar el tiempo propio y el de los demás.

GLORIA Thalasso & Hotels fomenta que todas las personas tengan las mismas oportunidades laborales. Así mismo, aseguramos que no existirá desventaja alguna por razón de sexo, embarazo, discapacidad, raza, estado civil, estado familiar, edad u orientación sexual en el momento de solicitar empleo o durante el mismo. Nuestro objetivo es encontrar a la persona que mejor pueda desempeñar el puesto solicitado.

* La información recopilada se utilizará únicamente con fines laborales.

Permiso de trabajo en vigor para el territorio español.