Cook – Cozinheiro/a

The AP Hotels & Resorts group seeks kitchen professionals for its hotels.

Responsibilities:

• Food confection;
• Collaborates in the preparation of menus;
• Pack the food;
• Stock and resource management;
•  Support in cost control;
• Take care of cleaning the kitchen, utensils and other equipment;
• Know and apply the safety rules;
• Carry out the tasks according to the norms of Hygiene and Food Safety and at Work.

Wage: 800€ - 1200€

Requirements:

• Experience and professional training in cook area;
• Proven work experience;
• Experience in “Buffet” and “À la Carte”;
• Good knowledge of HACCP;
• Teamwork Skills;
• Responsible and punctual;
• Good Organization and Cleaning abilities
• Availability for rotating schedules and shifts.

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O grupo AP Hotels & Resorts procura profissionais de Cozinha para as suas unidades hoteleiras.

Principais Responsabilidades:

• Preparação e confeção de refeições;
• Colabora na elaboração das ementas;
• Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
• Gestão de stocks e recursos;
• Apoiar no controlo de custos;
• Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e dos demais equipamentos;
• Realizar as tarefas de acordo com as normas de Higiene e Segurança Alimentar e no Trabalho.

Requisitos:

• Formação Técnico profissional de Cozinha;
• Experiência profissional comprovada em ambiente de hotelaria;
• Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados;
• Experiência em Buffet e à la Carte;
• Bons conhecimentos de HACCP;
• Gosto pelo trabalho em equipa;
• Responsável, Pontual e Assíduo;
• Boa Capacidade de Organização e Limpeza;
• Disponibilidade para horários rotativos e por turnos.

Salário: 800€ - 1200€