Chef de rang (H/F) - Head Waiter
Rôle :
Accueillir le client
Garantir la qualité du service et des produits proposés
Gérer la mise en place et l’approvisionnement du restaurant
Veiller à la propreté de son lieu de travail
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Role :
To welcome the client
Guarantee the quality of the service and products offered
Manage the set-up and supply of the restaurant
Keep your workplace clean
Gestion :
S’assurer de la clarté des commandes prises et transmises en cuisine
S’assurer de la mise en sécurité constante de la caisse
S’assurer la propreté de la zone de travail
Opération du restaurant :
Assurer la mise en place du restaurant et son nettoyage
Veiller à répondre rapidement aux demandes du client
S’assurer constamment par le regard du bien être du client
Veiller à la tenue du matériel dans de parfaites conditions d’hygiène
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité
Assurer le rangement de la vaisselle et de la verrerie
Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du restaurant
Peut être affecté au contrôle et à la recharge des mini bars
Peut être amené à préparer et monter un plateau room service
Peut être amené à remplacer un barman et/ou assurer temporairement le service d’une manifestation
Assurer une parfaite confidentialité concernant le client
Commercialisation :
Personnaliser l’accueil
Connaître et mettre en valeur les promotions, les mets et les produits du restaurant
Connaître les prestations proposées par l’hôtel, en informer le client et l’encourager à les utiliser
Etablir d’excellentes relations avec le client et le fidélise
Chercher à répondre dans les meilleurs délais aux demandes des clients
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Management :
Ensure the clarity of the orders taken and transmitted in the kitchen
Ensure the constant security of the cash register
Ensure the cleanliness of the work area
Restaurant operation:
Ensure the establishment of the restaurant and its cleaning
Ensure prompt response to customer requests
Constantly ensure the well-being of the client by looking at it
Ensure that equipment is kept in perfect hygienic conditions
Comply with health and safety rules
Ensure the storage of crockery and glassware
Apply restaurant opening and closing instructions
Can be assigned to control and refill mini bars
May be required to prepare and set up a room service tray
May be required to replace a bartender and/or temporarily provide service for an event
Ensure complete client confidentiality
Marketing:
Personalize the welcome
Know and highlight the restaurant's promotions, dishes, and products
Know the services offered by the hotel, inform the customer and encourage him to use them
Establish excellent customer relationships and loyalty
Seek to respond as quickly as possible to customer requests
Compétences et qualifications :
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout
Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
Habileté, agilité et rapidité
Bonne mémoire
Curiosité pour la cuisine et les arts de la table en général
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Skills and Qualifications:
Professional attitudes and behavior (skills for teamwork, autonomy, dynamism, interpersonal skills, honesty, versatility, sense of initiative, sense of organization, etc.)
Knowledge of French and English.
Fluency in other languages is an advantage
Excellent sense of customer relations: friendliness, discretion Skill, agility, and speed
Good memory
Curiosity for cooking and tableware in general
Compétences et qualifications :
Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d’équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l’initiative, sens de l’organisation, etc.)
Connaissance du français et de l’anglais. La maîtrise d’autres langues constitue un atout
Excellent sens de la relation client : amabilité, discrétion
Habileté, agilité et rapidité
Bonne mémoire
Curiosité pour la cuisine et les arts de la table en général
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Skills and Qualifications:
Professional attitudes and behavior (skills for teamwork, autonomy, dynamism, interpersonal skills, honesty, versatility, sense of initiative, organization, etc.)
Knowledge of French and English.
Fluency in other languages is an advantage
Excellent sense of customer relations: friendliness, discretion Skill, agility, and speed
Good memory
Curiosity for cooking and tableware in general
