Chef de Partie - Koch/Köchin

Aangeboden door:

Arbeitsmarktservice - Vorarlberg

Beschikbaar voor evenement:

Austrian-German Day in Bratislava

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Werkplek:

Austria

Opleidingsniveau:

(Upper) secondary education

Aantal functies:

1

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Stellenbeschreibung:

Wir bieten eigenverantwortliches Arbeiten im Rahmen unseres Teams in einer 6 Tage Woche, ein offenes und freundliches Arbeitsklima und einen abwechslungsreichen, sicheren Arbeitsplatz.

- Verantwortung über den Küchenposten hinaus (Gardemange, Entermétier, Saucier, Patissier)

- Mise en place Tätigkeiten

- Kochen der Menüs und à la Carte Speisen gemäß Richtlinien

- Überprüfung der Speisenqualität

- Einhaltung der Hygienerichtlinien nach HACCP

- sorgfältiger Umgang mit Waren und Kücheninventar

- Vorbildliches Verhalten den Kollegen gegenüber

- Vorleben und Einhaltung der Unternehmensphilosophie

Wir setzen Zuverlässigkeit und Kreativität voraus. Sie haben bereits Erfahrung in Österreichs guter Gastronomie gesammelt und sind es gewohnt, auf hohem Niveau zu arbeiten? Sie sind Geschmackssicher, rationales, sauberes Arbeiten und sinnvolle Einteilung Ihrer Arbeitsabläufe gehören zu Ihrer Natur?

Einstieg als: Position mit Berufserfahrung

Unternehmensbereich: Küche

Arbeitserlaubnis: Arbeitserlaubnis muss vorhanden sein (oder EU-Bürger)

Dauer/Art: Vollzeit / 6 Tage-Woche, Saison- / Zeitvertrag

Anforderungsprofil:

Sie verfügen über eine abgeschlossene Lehre und Kenntnisse in der gehobenen Küche und wollen mit viel Liebe zum Detail und mit kreativen Ideen den unterschiedlichsten Anforderungen und Wünschen unserer Gäste nachkommen? Sie arbeiten gerne im Team mit erfahrenen Fachkräften zusammen und möchten Teil einer erfolgreichen Unternehmung werden?

Sie arbeiten organisiert und selbstständig sowie ergebnisorientiert. Sie kaufen nach wirtschaftlichen Gesichtspunkten ein, sind Kalkulationssicher, kennen die hygienischen Richtlinien und sind kreativ beim Erstellen von Menü- und Buffetvorschlägen. Sie kochen gerne mit frischen, regionalen und saisonalen Produkten und Lebensmitteln und konnten in den letzten Jahren Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie sammeln.

Berufserfahrung: 2-5 Jahre
Führungserfahrung: 1 Jahr

Sprachen: