Für unser renommiertes 5*S Green Spa Hotel MalisGarten suchen wir
1 Küchenchef/in
der mit uns gemeinsam unser gutes Image ausbauen und unsere Kulinarik weiter entwickeln will.
Wir sind ein Betrieb, der verlässliche und transparente Rahmenbedingungen bietet und seine Mitarbeiter_innen gerne wachsen sieht, im Wissen, mitzuwachsen. Gerne bieten wir einem_r zuverlässigen und engagierten Koch/Köchin diese spitzen Chance, sich in einem kleinen, motivierten Team weiter zu entwickeln und sich Auszeichnungen in bekannten Restaurantführern zu erkochen. Zur kulinarischen Familie gehören die Wilde Kräuterküche, das mit zwei Hauben, einer Gabel und einem Stern ausgezeichnete Restaurant Heleni und die Eden Patisserie. Unser Betrieb ist aus Überzeugung zweifach Umwelt zertifiziert. Unser motiviertes Küchenteam freut sich auf einen Teamleader_innen und -player_innen mit Sinn für Ordnung, Sauberkeit und darauf, mit ihm weitere Erfolge zu feiern und unsere Gäste mit kulinarischen Köstlichkeiten zu verzaubern.
Anforderungen | Aufgaben | Verantwortung:
- Organisation und Führung der Hotelküche in MalisGarten
- Leitung des Küchenteams unter Bedachtnahme auf wirtschaftlichen Mitarbeiter_innen- und Wareneinsatz
- Gestaltung der Speisekarten und der Menüs für die Wilde Kräuterküche (täglich)
- und Heleni Fine Dining (4 Abende/Woche)
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung und beim Anrichten der Speisen
- Qualitätssicherung, Kontrolle und Überwachung des Warenbestandes
- Einhaltung und Kontrolle der HACCP Hygienevorschriften
- Enge Zusammenarbeit mit der Hotelleitung und dem Executive Chef
- Bereitschaft zur gemeinsamen Weiterentwicklung des Speisenangebotes,
- angepasst an einen modernen und gesunden Lebensstil
Qualifikation/Ausbildungsanforderungen:
- Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung
- Sie haben Erfahrung als Chef de Partie und/oder Sous Chef m/w/d
- und möchten gerne die nächste Stufe auf der Karriereleiter erklimmen
- Sie sind heiss darauf, unser mit zwei Hauben ausgezeichnetes Restaurant Heleni
- mit Kreativität und Liebe weiter zu führen
- Sie arbeiten gerne mit regionalen, saisonalen Lebensmitteln
- Sie schätzen es, mit bestem Wildfleisch aus der Eigenjagd zu arbeiten
- Sie mögen Kräuter aus dem eigenen Garten und zaubern daraus täglich frische Menüs für die Wilde Kräuterküche
- Sie haben ein gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen
- Sie verstehen es, sich und Ihr Team zu motivieren
- Sie sind Lehrlings-Ausbilder_in oder bereit, diese Ausbildung zu machen
- Sie sind loyal und ehrlich - ein gutes Betriebsklima ist Ihnen so wichtig, wie uns
- Sie verfolgen mit uns das Ziel, wirtschaftlich und umweltbewusst zu arbeiten
- Sie sind an einer längerfristigen Zusammenarbeit interessiert
Wir bieten/Benefits:
Sicheren Arbeitsplatz in einem ganzjährig geöffneten Familienunternehmen
Neue Küche mit bester, exklusiver Ausstattung, wunderschöne, exklusive Geschirr- und Glaskultur
Einladung zur aktiven Mitgestaltung und Einbringung von eigenen Ideen
Eigentümergeführtes Haus mit flachen Hirarchien und klarem Unternehmenskonzept
Regelmäßige Meetings zur Abstimmung mit den Hotel-Abteilungen
Geregelte freie Tage und genaue Abrechnung
Kranken-, Renten-, Sozial- und Arbeitslosenversicherung ab dem 1. Arbeitstag
13. und 14. Monatsgehalt, Trinkgeldbeteiligung
Laufende Fortbildungsmöglichkeiten
Hohe Wertschätzung der Mitarbeiter_innen, Betriebsärztliche Betreuung
Möglichkeit zur Unterbringung in liebevoll eingerichteten Team - Unterkünften mit Wellnessbereich
Möglichkeit einer Betriebswohnung und Dienstauto, kostenloses Sport- und Fitnessangebot mit Personal Trainer
Attraktive Vergünstigungen auf Spa-Anwendungen
vergünstigte Nächtigungspreise für Familienmitglieder in allen ZillerSeasons Betrieben
Leben und arbeiten dort, wo andere Urlaub machen - das Zillertal bietet zahlreiche In- und Outdoor Freizeitmöglichkeiten
https://karriere.zillerseasons.at/offene-stellen/kueche/kuechenchef/
karriere@zillerseasons.at
5 oder 6 Tage pro Woche
Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef/in beträgt 3.300,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
Wir wenden uns an Personen, die eine Arbeitserlaubnis für Österreich haben.
Wenn Sie sich in Tirol bewerben möchten, benötigen Sie eine deutschsprachige Bewerbung / Lebenslauf.
Grundsätzlich müssen Sie in der Lage sein, auf Deutsch zu kommunizieren.
Wenn Sie eine ARBEITSERLAUBNIS benötigen, um in Österreich zu arbeiten, muss das Unternehmen dies vor Arbeitsbeginn beantragen!
https://www.migration.gv.at/de/formen-der-zuwanderung/dauerhafte-zuwanderung/
