Chef/cheffe de cuisine - - Head chef

Being a Head Chef at MMV means: 

• Creating an exceptional culinary experience for our clients by crafting exquisite dishes. 

• Leading and inspiring a kitchen team, ensuring the smooth operation of the kitchen. 

• Designing varied and innovative menus while adhering to quality and food safety standards. 

• Collaborating with other departments to ensure an overall top-tier client experience

Être Chef(fe) de Cuisine chez MMV c’est :

• Créer une expérience culinaire exceptionnelle pour nos clients, en élaborant des plats exquis.
• Diriger et inspirer une équipe de cuisine, en garantissant un fonctionnement harmonieux de la cuisine.
• Concevoir des menus variés et innovants, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec d'autres départements pour assurer une expérience client globale de premier ordre.
• Profile: Maestro of the kitchen, passionate culinary leader, and creator of unforgettable delights! Are you ready to bring freshness to our clients plates this summer? If you are eager to transform each meal into a memorable gastronomic experience for our clients while leading a talented kitchen team, this position is waiting for you with open arms (and the pots and pans are ready)!
• MMV recruits and recognizes ALL talents! Our inclusive HR policy aims at improving the representation of people with disabilities within our workforce. Dare to declare your situation and discover our measures to help integration.
• Location: Multi-department possible, mainly in ski resorts 73 – 74 – 05 – 06 – 38
• Company Overview: 

MMV, the second largest mountain club vacation operator,is specialized in tourism accommodation (Villages & Club Residences) and is dynamically expanding in the club residence market. As a mountain pure player, MMV deals with 21 4* Club Residences and Villages in the most beautiful ski resorts in the Alps. In 2023, more than 200,000 clients were welcomed, with 86% of them satisfied! MMV confirms its dynamism by joining the Compagnie des Alpes (CDA) group since October 2022.

Profil :
Maestro de la cuisine, leader culinaire passionné(e) et créateur(trice) de délices inoubliables ! 

Etes-vous prêt à apporter de la fraicheur dans les assiettes de nos clients dans cette période estivale !

Si vous avez l'envie de transformer chaque repas en une expérience gastronomique mémorable pour nos clients tout en dirigeant une équipe de cuisine talentueuse, ce poste vous tend les bras (et les casseroles sont prêtes) !

MMV recrute et reconnait TOUS les talents !

Notre politique RH inclusive vise à améliorer la représentation des personnes handicapées au sein de nos effectifs. Osez déclarer votre situation et découvrez nos mesures d’aide à l’insertion. 

Localisation : multi département possible à savoir en station de ski essentiellement 73 – 74 – 05 – 06 – 38

Présentation générale de l’entreprise : 

MMV, second opérateur des vacances club à la montagne est spécialisé dans l’hébergement de tourisme (Villages & Résidences Club) et se développe très dynamiquement sur le créneau de la résidence-club. Pure Player de la montagne, MMV opère 21 Clubs en Résidence 4* et en Village dans les plus belles stations des Alpes.

En 2023, ce sont plus de 200 000 clients accueillis avec 86% de nos clients satisfaits ! 

MMV confirme son dynamisme en rejoignant le groupe de la Compagnie des Alpes (CDA) depuis octobre 2022.

At least 2 years of experience + CQP

Exceptional qualities of a Head Chef at MMV are: 

• Passion for gastronomy and the desire to make each meal shine. 

• Exceptional culinary skills and creativity to craft outstanding dishes. 

• Strong leadership and team management skills to motivate and guide the kitchen staff. 

• Diligence in maintaining high standards of quality and food safety. 

• Excellent communication for smooth collaboration with the front-of-house team and other departments.

au moins 2 ans d’expérience + CQP

Les qualités exceptionnelles d'un(e) Chef(fe) de Cuisine chez MMV c'est :

• Passion pour la gastronomie et le désir de faire briller chaque repas.
• Compétences culinaires exceptionnelles et créativité pour élaborer des plats d'exception.
• Leadership fort et compétences en gestion d'équipe pour motiver et guider le personnel de cuisine.
• Rigueur pour maintenir des normes de qualité et de sécurité alimentaire élevées.

Excellente communication pour une collaboration fluide avec l'équipe de salle et les autres départements.

french : fluent mandatory - English or another language appreciated - Highly preferred: Dutch

Upon successful completion of the experience, candidates are offered mobility and opportunities for the upcoming seasons. 

Working at MMV means: 

Living an enriching experience 

• Sharing unique moments as a team 

• Growing in contact with professionals 

• Growing personally and professionally thanks to numerous advancement opportunities

Benefits & Bonuses: 

• Attractive health insurance 

• Housing with a financial contribution 

• 40% discount on entrance tickets to Parc Astérix, Futuroscope, Walibi, Musée Grévin, France Miniature, etc. 

• Profit-sharing bonus 

• Performance bonus of up to €1,000 gross per season

Vivre une expérience enrichissante

• Partager des moments uniques en équipe
• Se révéler au contact de professionnels
• Grandir personnellement et professionnellement grâce aux multiples opportunités d’évolution

 Avantages & primes : 

• Mutuelle attractive
• Logement contre une participation financière
• -40% de réduction sur les billets d’entrée du Parc Astérix, Futuroscope, Walibi, Musée Grévin, France Miniature…
• Prime de participation au résultat de l'entreprise

• Prime sur objectifs pouvant aller jusqu'à 1 000€ brut par saison