Chef de Partie (Koch/Köchin)

Die Gesamtanlage vom Gut Thansen mit neun Gebäuden (ca. 50 km südlich von Hamburg gelegen) beinhaltet neben dem 4-Sterne-Hotel mit 50 Zimmern zwei Restaurants ("Die Werkstatt" und "Pferdestall") mit insgesamt ca. 200 Innen- und 300 Außenplätzen, eine Bar, die Eventscheune mit Tagungsräumen bis zu 350 Personen sowie weitere acht Tagungsräume.

Dazu bieten wir unseren Gästen im Gutshaus weitere gastronomische Räumlichkeiten mit zwei Kaminzimmern, einer Gutsküche, der Tenne, dem Hochzeits- und Jagdzimmer und dem Gewölbekeller. Ein "Riesen-Tipi" für bis zu 80 Personen sowie eine "Grill-Kota" für 20 Personen runden das Angebot ab. Alles auf einem wunderschön-idyllischen Gelände von 600.000 m² gelegen.

Unsere zweite Betriebsstätte, der Stimbekhof in 29646 Oberhaverbeck (ca. 60 km südlich von Hamburg in der Nähe von Bispingen gelegen) befindet sich ca. nur 20 km vom Gut Thansen entfernt. Die Gesamtanlage vom 'Stimbekhof' mit sechs Gebäuden beinhaltet neben unseren 32 Hotelzimmern das Restaurant 'Stimbekhof' mit 40 Innen- und 90 Außenplätzen und den 'Schnuckenstall' mit bis zu 90 Sitzplätzen sowie insgesamt 4 Seminarräume.

Beide Standorte sind sowohl als professionelle Tagungshotels als auch als sehr etablierte Veranstaltungsorte für Hochzeiten & hochwertige Feierlichkeiten aller Art auf den Bankettbereich spezialisiert. Wir haben so gut wie kein à la carte Geschäft. Eine eigene Eventagentur bereichert zudem die Veranstaltungen mit passenden Rahmenprogrammen.

Im September 2017 wurden wir zudem als Bestes Seminarhotel Deutschlands (TOP 250/ Platz 1) prämiert. Seit Oktober 2017 sind wir Mitglied der FAIR JOB HOTELS, die es sich zum Ziel gesetzt haben, mit anderen Hotels gemeinsame, verbindliche Werte und Standards für den Umgang in der Arbeitswelt zu setzen.

Für unser Restaurant in Soderstorf und in Bispingen suchen wir für sofort einen Chef de Partie (m/w) auf Dauer und in Vollzeit. Wer Lust auf die Arbeit mit frischen Produkten und der Zubereitung von vielfältigen Speisen hat ist bei uns richtig!

Tätigkeitsbereich:

- Berufserfahrung, gerne im Bereich der gehobenen Gastronomie

- selbständiges Arbeiten

- hohe Eigenmotivation und Kochleidenschaft

- Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein sowie Teamfähigkeit

Unsere Anforderungen:

- abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin Sie sind ein begeisterter Koch/Köchin und überzeugen durch Fachwissen, Kreativität, Flexibilität und Teamfähigkeit?

Sollten Sie sich angesprochen fühlen, so bieten wir Ihnen in unserem wachsenden Team einen langfristigen Arbeitsplatz inkl. persönlicher Entwicklungsmöglichkeiten auf hohem Niveau.

Wenn wir Ihr Interesse erweckt haben freuen wir uns auf Ihre schriftliche Bewerbung per E-Mail oder per Post!

Gerne besetzen wir die Stelle auch mit einer qualifizierten Kraft aus dem Ausland. Sie sollten Deutschkenntnisse, entsprechend internationalen Referenzrahmen von B2 erworben haben.

Es besteht die Möglichkeit in einem Mitarbeiterhaus zu wohnen, in dem Sie bei freien Kapazitäten untergebracht werden können - der Bau eines zweiten Hauses ist für 2018 in Planung. Ansonsten unterstützen wir Sie gerne bei der Unterkunftssuche oder mieten für Sie eine Wohnung - die Miete muss dann von Ihnen als Arbeitnehmer getragen werden.

Zudem unterstützen wir Sie bei den Behördengängen, wenn gewünscht.

Aktuell sind wir dabei bei neuen Mitarbeitern ein Patensystem zu etablieren, unabhängig von der Herkunft.

In unserem Haus arbeiten Mitarbeiter, welche derzeit einen durch uns organisierten Sprachkurs besuchen (dieses wird bei der Dienstplangestaltung berücksichtigt).