Responsable de Partida / Chef de Partie
Presentada por:
Disponible para eventos:
Lugar de trabajo:
Spain, San Bartolomé de Tirajana. Islas Canarias
Nivel de Educación:
Tipo de puesto:
Full-time
Número de puestos:
1
Descripción de la oferta de empleo
- Elaboración de platos y postres del día, siguiendo las normas sobre manipulación de alimentos.
- Elaborar los menús y coordinar con la persona encarga del Buffet (buffetero/a) el orden de salida de los platos y bandejas
- Llevar a cabo los registros y controles correspondientes a su partida
- Evaluar junto las condiciones de los alimentos precedentes del buffet, para reciclaje
- Verificar las materias primas y el pedido.
- Supervisar el orden y limpieza de su área de trabajo.
- Colaborar con el equipo en las mejoras del servicio, y en la consecución de los objetivos establecidos en cada una de las áreas claves.. Posibilidades de desarrollo profesional en equipo multidisciplinar.
GLORIA Thalasso & Hotels fomenta que todas las personas tengan las mismas oportunidades laborales. Así mismo, aseguramos que no existirá desventaja alguna por razón de sexo, embarazo, discapacidad, raza, estado civil, estado familiar, edad u orientación sexual en el momento de solicitar empleo o durante el mismo. Nuestro objetivo es encontrar a la persona que mejor pueda desempeñar el puesto solicitado.
* La información recopilada se utilizará únicamente con fines laborales.
Requisitos laborales
- Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
- Disponibilidad de horario.
- Conocimientos APPCC.
- Conocimientos específicos del puesto en cuarto Frío y del caliente.
- Conocimientos de buffet.
- Presentación de platos.
- Limpieza y fileteado de piezas de carne y pescado.
Requisitos deseables
- Inglés (nivel básico)
- Alemán (nivel básico)
Restricciones del puesto de trabajo
- Permiso de trabajo para el territorio español en vigor.
