Responsable de Partida / Chef de Partie
Offered by:
Available for event:
Workplace:
Spain, San Bartolomé de Tirajana. Islas Canarias
Education level:
Type of position:
Full-time
Number of positions:
1
Job offer description
- Elaboración de platos y postres del día, siguiendo las normas sobre manipulación de alimentos.
- Elaborar los menús y coordinar con la persona encarga del Buffet (buffetero/a) el orden de salida de los platos y bandejas
- Llevar a cabo los registros y controles correspondientes a su partida
- Evaluar junto las condiciones de los alimentos precedentes del buffet, para reciclaje
- Verificar las materias primas y el pedido.
- Supervisar el orden y limpieza de su área de trabajo.
- Colaborar con el equipo en las mejoras del servicio, y en la consecución de los objetivos establecidos en cada una de las áreas claves.. Posibilidades de desarrollo profesional en equipo multidisciplinar.
GLORIA Thalasso & Hotels fomenta que todas las personas tengan las mismas oportunidades laborales. Así mismo, aseguramos que no existirá desventaja alguna por razón de sexo, embarazo, discapacidad, raza, estado civil, estado familiar, edad u orientación sexual en el momento de solicitar empleo o durante el mismo. Nuestro objetivo es encontrar a la persona que mejor pueda desempeñar el puesto solicitado.
* La información recopilada se utilizará únicamente con fines laborales.
Job requirements
- Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
- Disponibilidad de horario.
- Conocimientos APPCC.
- Conocimientos específicos del puesto en cuarto Frío y del caliente.
- Conocimientos de buffet.
- Presentación de platos.
- Limpieza y fileteado de piezas de carne y pescado.
Nice to have
- Inglés (nivel básico)
- Alemán (nivel básico)
Job restrictions
- Permiso de trabajo para el territorio español en vigor.
