COMMIS DE CUISINE

Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu’au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison

Missions

• Réalisation des plats selon les directives du Chef.
• Respect des fiches techniques et des processus de fabrication.
• Participation à la bonne gestion des matières premières.
• Respect des normes et procédures d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Respect des consignes d’utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition.

Compétences

• Esprit d’équipe
• · Rigueur et méthode
• · Rapidité et efficacité
• · Capacité d’écoute et d’adaptation
• · Sens du détail et de la qualité
• · Sens de l’observation et de l’organisation
• · Communication
• · Adaptabilité
• · Flexibilité
• · Capacité de remise en question