CHEF DE PARTIE CUISINE

Votre candidature pour un poste de :

- CHEF DE PARTIE 

Aux conditions suivantes:

TRAVAIL DEMANDE

• Travail en brigade
• Restaurant gastronomique : plusieurs menus,  carte, menu pension
• Brasserie avec un menu et  une carte plus simple
• Vous devez avoir vos outils personnels, chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
• le chef de partie assure les mises en place
• Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et de son plan de travail
• Assurer le service selon les directives du Chef de cuisine et/ou du second
• Préparer les repas du personnel
• Travail pour l’ensemble des restaurants du Provençal
• Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid)
• Veiller à la bonne utilisation des denrées
• Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
• Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger

- Logé et Nourri sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom

- Repos hebdomadaire : deux jours, (un jour en juillet/août) horaire saisonnalisé 39h/semaine

- Période d'essai : 15 jours ouvrés

- Poste à prendre : mardi 03 avril 2018 ; date à préciser  jusqu’en fin de saison mardi 09 octobre 2018

- Salaire brut mensuel : 2 230 euros

- Mutuelle d’entreprise HCR obligatoire

Veuillez agréer, Monsieur, nos meilleures salutations.

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