CHEF DE PARTIE CUISINE
Votre candidature pour un poste de :
- CHEF DE PARTIE
Aux conditions suivantes:
TRAVAIL DEMANDE
- Travail en brigade
- Restaurant gastronomique : plusieurs menus, carte, menu pension
- Brasserie avec un menu et une carte plus simple
- Vous devez avoir vos outils personnels, chaussures spéciales cuisine qui ne glissent pas
- le chef de partie assure les mises en place
- Assurer le nettoyage et la préparation du matériel et de son plan de travail
- Assurer le service selon les directives du Chef de cuisine et/ou du second
- Préparer les repas du personnel
- Travail pour l’ensemble des restaurants du Provençal
- Préparation et réapprovisionnement du Petit-Déjeuner (Chaud et froid)
- Veiller à la bonne utilisation des denrées
- Nettoyer et ranger les outils, matériels et plans de travail pour permettre le service suivant
- Assurer le nettoyage et le rangement des chambres froides, garde-manger
- Logé et Nourri sauf les jours de repos, vêtements de travail blanchis si marqués à votre nom
- Repos hebdomadaire : deux jours, (un jour en juillet/août) horaire saisonnalisé 39h/semaine
- Période d'essai : 15 jours ouvrés
- Poste à prendre : mardi 03 avril 2018 ; date à préciser jusqu’en fin de saison mardi 09 octobre 2018
- Salaire brut mensuel : 2 230 euros
- Mutuelle d’entreprise HCR obligatoire
Veuillez agréer, Monsieur, nos meilleures salutations.
Service recrutement