CHEF (M/F)
We are looking for cook with:
-
a feeling for food preparation, who is dedicated, responsible and enjoys working in kitchen
-
a clean neat personal appearance
-
two years of work experience
-
finished at least upper secondary technical education (field of education - hotel, restaurant, catering)
-
creativity
-
focus on achieving high level of satisfaction
Main responsibilities:
-
Manage and lead the production and planning of work in the kitchen
-
Produce and present food, responsible for quality and quantity of finished dishes
-
Creating, innovating and introducing new menu ideas
-
Organising work process in the kitchen
-
Maintaining inventory of food and supplies needed to ensure efficient operations
-
Determining schedules and assign responsibilities
-
Supervising work process and ensuring efficiency
-
Co-planning of the operative kitchen budget
-
Responsible for keeping work area clean and organised, reporting malfunctions
What we are offering:
-
Full time contract
-
Possibility to improve knowledge under the supervision of the known chef Uroš Štefelin
How to apply?
You can send your CV and motivation letter through email to marjana.brne@lipica.org or through mail on the address Kobilarna lipica, Lipica 5, 6210 Sežana.
For more information you can call HR department: + 386 5 739 1 549.
Kobilarna Lipica, kulturni spomenik državnega pomena ter ena najstarejših evropskih kobilarn v svoj urejen in prijeten delovni kolektiv vabi novega sodelavca, ki bo kot
GLAVNI KUHAR – VODJA KUHINJE (M/Ž)
- organiziral in vodil delovni proces v kuhinji
- pripravljal hrano, skrbel za kvaliteto in kvantiteto gotovih jedi,
- oblikoval jedilnike in skrbel za ustrezno ponudbo ter predlagal izboljšave,
- razporejal delavce, razdeljeval naloge,
- preverjal in skrbel za optimalno količino zalog,
- skrbel za ekonomičnost delovnega procesa in racionalizacijo uporabe delovnih sredstev,
- nadziral izvajanje del in zagotavljal učinkovitosti kuhinje,
- sodeloval pri načrtovanju operativnega proračuna kuhinje,
- poročal o opravljenem delu, posredoval informacije,
- skrbel za čistočo, urejenost ter brezhibnost kuhinje in opozarjal na morebitne okvare.
Kaj iščemo?
Iščemo osebo, ki ima občutek za pripravo hrane in ki je svojemu delu predana, ga opravlja odgovorno in z veseljem. Oseba, ki bo zaposlena na tem delovnem mestu mora biti osebno urejena, čustveno stabilna in imeti občutek za red in čistočo.
Iščemo osebo, ki ima ideje za oblikovanje novih ponudb, osebo, ki se prilagodi željam gostov, osebo, ki ima smisel za estetiko in je pri svojem delu tudi kreativna.
Ustrezen kandidat ima vsaj 2 leti delovnih izkušenj in (vsaj) srednjo strokovno izobrazbo, gostinske, kuharske, živilske ali druge ustrezne smeri.
Kaj nudimo?
Kobilarna Lipica, kot družini prijazno podjetje, ponuja delo v urejenem in dinamičnem delovnem okolju, ki omogoča in spodbuja razvoj potenciala zaposlenih ter ceni predanost delu, strokovnost in dobre rezultate.
Nudimo zaposlitev za polni delovni čas ter možnost izobraževanja in izpopolnjevanja kuharskega znanja pod mentorstvom priznanega chefa Uroša Štefelina.
Kako se prijaviti?
Če menite, da ste primeren kandidat za to delovno mesto in bi navedene naloge uspešno opravljali, vas vabimo, da svojo prijavo in življenjepis pošljete na e-naslov marjana.brne@lipica.org ali po pošti na naslov Kobilarna Lipica, Lipica 5, 6210 Sežana.
Za več informacij o delovnem mestu lahko pokličete kadrovsko službo na 05 739 1 549.
