Souschef (m./w.)
DAS ALPENHAUS HOTELS & RESORTS ist eine junge wachsende Hotelgruppe mit derzeit drei Hotels in Kaprun, am Katschberg und Bad Hofgastein.Unter dem Motto "...vom Leben nahe den Bergen!" bietet das DAS ALPENHAUS-Konzept regionale Authentizität, zeitgemäß interpretiert. Einen Lifestyle bewusst in der Viersternekategorie mit einem umfangreichen Verwöhn- und Serviceangebot. "Wir wollen die Trachten-Lederhos¿n unter den Alpinen Lifestyle Hotels sein - gemütlich, bodenständig, regional-echt, mit zeitgemäßem und modernem Flair. Wir wollen das Ursprüngliche bewahren, Tradition tragen, unsere Herkunft nicht vergessen, am Puls der Zeit sein und dies unseren Gästen aus aller Welt nahe bringen." Sie sind auf der Suche nach einer neuen Herausforderung? Sie sind innovativ und bringen gerne Ihre Ideen ein? Werden Sie Teil unseres DAS ALPENHAUS-TEAMS!
Wir suchen ab sofort in Saison- oder Daueranstellung
1 Souschef (m./w.)
Ihre Aufgaben
* Sie unterstützen den Küchenchef um einen reibungslosen Ablauf in der Küche zu garantieren und vertreten ihn an seinen freien Tagen
* Sie haben Spaß daran, sich über die Entwicklung neuer Trends am Markt zu informieren und diese aktiv beim Planen, Rezeptieren und Entwickeln neuer Gerichte mit einfließen zu lassen
* Sie helfen mit, unseren hohen Qualitätsanspruch sicher zu stellen
* Sie führen eigenständig einen eigenen Posten ihres Fachgebiets
* Sie sind zuständig für die fachliche Unterweisung Ihrer Commis und Lehrlinge
* Die Vor- und Zubereitung eines qualitativ hochwertigen Speisenangebotes sehen Sie als Selbstverständlich
* Sie sind aktiv dabei bei der Entwicklung neuer Gerichte und Ideen und helfen mit unser hohes Qualitätsniveau zu halten und auch zu steigern
* In Ihrem Zuständigkeitsbereich fallen auch die Einhaltung unserer hohen HACCP Standards und Qualitätsrichtlinien
Ihr Profil
* Sie haben eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch /Köchin
* Sie stehen in der zwieten Reihe und wollen den nächsten Schritt in Ihrer Karriere machen
* Sie haben bereits Berufserfahrung in Küchen der gehobenen Hotellerie
* Sie besitzen ein hohes Maß an Qualitäts-, Hygiene- und Servicebewusstsein
* Sie haben ein kostenbewusstes Denken und achten auch auf die Details
* Sie haben fundierte Fachkenntnisse auf Ihren Posten und geben Ihr Wissen gerne weiter
* Sie sprechen Deutsch auf dem Niveau C1
* Sie sind ein Teamplayer
* Sie sind sehr zielorientiert und in Stresssituationen behalten sie den Überblick
* Selbstständiges Denken, Engagement und Professionaltiät zeichnen Sie aus
Unser Angebot
* Mitarbeit in einem führenden Betrieb in der Region mit familiärer Atmosphäre
* 5 oder 6 Tage Woche, Ganzjahresstelle möglich
* Gehalt laut KV und gerne Überzahlung je nach Erfahrung und Qualifikation
* 13. & 14. Monatsgehalt
* Bei Bedarf stellen wir Ihnen eine Unterkunft zur Verfügung
* Kostenlose Verpflegung inklusive Kaffee, selbstverständlich auch an den dienstfreien Tagen
* Zusätzliche Fortbildungsmöglichkeiten im Rahmen unserer Akademie und jährliche Mitarbeiteraktivitäten
* Mitarbeiterrabatte und Friends & Family Tarife in all unseren Hotels und Partnerbetrieben (Work for Us)geregelte Dienstzeiten & Urlaubsplanung
* Teilweise wird die Dienstkleidung zur Verfügung gestellt
* kostenlose Benützung des kompletten Wellness- und Fitnessbereichs
* Kostenloser Ski- & Snowboardverleih
* Vergünstigte Liftkarten
Werden Sie Teil des "DAS ALPENHAUS-TEAMS" in Bad Hofgastein - Wir freuen uns auf IHRE aussagekräftige und vollständige Bewerbung!
Kontakt: Herr Marc Daveloose, EURES Advisor Salzburger Land
Unter Angabe der Referenznummer: 13621795
E-Mail: marc.daveloose@ams.at
Das Mindestentgelt für die Stelle als Souschef (m./w.) beträgt 3.100,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung.
