Restaurantsteward (w/m)
Für unsere Flussschiffe suchen wir Sie für die Saison 2017/2018 als:
Restaurantfachmann/-frau
Über-/ Unterstellung:
Der Stelleninhaber untersteht dem Maitre.
Zielsetzung:
Gewährung eines hochwertigen Speisen- und Getränkeservices unter Einhaltung der erstellten Hygiene- und Servicestandards und Berücksichtigung der Gästewünsche.
Aufgaben:
■ Verantwortung für die übertragene Servicestation im Restaurant oder in der Bar; fachgerechtes Servieren der Getränke und Speisen;
■ abwechselnde Tätigkeit sowohl im Speisen- als auch Getränkeservice in Restaurant und Bar, je nach Bedarf auch Einsatz hinter der Bar möglich;
■ fachgerechtes Erfüllen der Wünsche der Passagiere und selbstständiges und ordnungsgemäßes Durchführen von Verkaufsgesprächen;
■ Aufnahme von Bestellungen und garantieren einer ordnungsgemäßen Rechnungslegung durch das Micros-System;
■ verantwortlich für die Sauberkeit und Pflege der anvertrauten Servierausstattung; ausführen von Reinigungsarbeiten laut Hygiene-Richtlinien;
■ Übernahme von Bereitschaftsdiensten sowie die gastronomische Betreuung bei Klarierung- und Lotsenservice; verantwortlich für die
■ Einhaltung aller Bestimmungen zur Schiffsicherheit und zum Umweltschutz
Deck Steward:
■ Dienst grundsätzlich an Flusstagen bei gutem Wetter auf Sonnen- und Achterdeck, abends bei Fahrt und in den Häfen nach dem Dinner an Deck
■ im Rahmen des Preopenings sind bei der Erprobung und Übernahme der Schiffe zusätzliche Aufgaben entsprechend der Bauaufsicht und des Operations nach Anweisung zu übernehmen
Erforderliche Qualifikationen:
■ erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachmann oder Hotelfachmann im Bereich 4*-Hotel ■ mindestens sechsmonatige Berufserfahrung in vergleichbarer Position ■ Kenntnisse in Micros Kassensysteme
■ sehr gute Sprachkenntnisse in Deutsch
Erforderliche Zertifikate & Equipment:
■ gültiger Reisepass; medizinische Untersuchung
