F&B – Pool Boy/Girl

L’hôtel M.I.A.**** (futur HILTON), c’est un hôtel de 178 chambres dont 1 suite, 450 m² de salles de séminaires et banquets, un restaurant à la cuisine d’inspiration Méditerranéenne : le « Mia ». C’est également un bar, un espace bien-être ainsi qu’un parc de 3 hectares avec cours de tennis et une piscine.

Description du poste :

Situé sur l'Aéroport International de Marseille, notre établissement propose un stage de 3 mois au sein de notre service Restauration. Vous avez le sens du détail et, pour vous, accueillir le client est un plaisir ? Alors, adressez-nous votre candidature ! De nombreux projets sont en cours et vous permettront de bénéficier d’une expérience très enrichissante.

Missions proposées :

Service bar/restaurant :

- Accueillir l’ensemble de nos clients chaleureusement, en appliquant les standards de services 4* attendus

- Servir, conseiller et orienter le client tout au long de son expérience Bar, Restaurant et terrasse extérieure.

- Sous les consignes du responsable, organiser la gestion d’approvisionnement, de rangement, ou de nettoyage et désinfection du restaurant, du bar et de la terrasse extérieure.

- Garantir l’entière satisfaction de notre clientèle tout au long du service, et participer à l’optimisation du chiffre d’affaires

- Effectuer la prise de commandes en salle ou en terrasse et procéder aux encaissements

- Veiller à une présentation et à un service irréprochable, en garantissant une prestation de qualité optimale

- Faire suivre et remonter les informations ; veiller à la bonne communication interne du service entre la cuisine et la salle

Pool Boy/Girl :

- Le pool boy/girl aura comme responsabilité de gérer en autonomie l’espace piscine,

- Assurer le service des boissons à la carte (cocktails, champagnes, softs, vins, etc.)

- Assurer le service snacking des mets à la carte (tapas, charcuterie, salade, dessert, etc…), dressage des assiettes, remise en température des plats

- Assurer la mise en place des couverts, assiettes, verres, serviettes, etc. sur la terrasse.

- Garantir les encaissements et la bonne gestion de la caisse

- Animer le point de vente et optimiser les ventes

Gestion piscine :

- Entretenir l’espace piscine et ses abords (propreté et agencement du mobilier)

- Gérer le linge sur place (distribution de serviettes de bain, tri du linge propre et sale)

- Assurer la quiétude et le respect du règlement de la piscine

Profil recherché :

- Avoir une autonomie dans le service (notions de bar, de cuisine et de service)

- Interagir avec la clientèle en français et en anglais

- Faire preuve d’organisation

- Être dynamique et développer un vrai relationnel client

Avantages :

- Parking privé

- Hôtel situé à 25 min du centre-ville de Marseille, 20 min de Aix-en-Provence

- Accès direct à l’hôtel par bus (gare routière), avion, voiture. Gare TGV Aix en Provence à 15 min.

- Poste nourri et logé sur place