Cozinheiro de 2ª (M/F) | 2nd Cook

O Wyndham Grand Algarve, unidade hoteleira de 5 estrelas localizada na Quinta do Lago, está a recrutar Cozinheiro de 2ª (M/F) para integrar a Cozinha Principal.

Descrição da Função:

Responsável apoiar a equipa na preparação e confeção de pratos, garantindo os elevados padrões de qualidade e apresentação exigidos pelo Wyndham Grand Algarve.

Papel fundamental na execução das receitas e no suporte à restante equipa, assegurando que todas as operações decorrem de forma eficiente e organizada.

Principais Responsabilidades:

• Preparação e confeção de iguarias
• Garantir o correto armazenamento e conservação dos produtos, respeitando as normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
• Apoiar no controlo de stocks e na organização da cozinha
• Assegurar que todas as receitas são executadas de forma consistente, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos
• Colaborar em diferentes secções da cozinha
• Cumprir os standards de serviço de um hotel 5 estrelas, garantindo um desempenho de excelência
• Trabalhar em equipa, demonstrando organização e coordenação

Candidatura: no envio por e-mail, incluir CV e carta de motivação, colocando em assunto "Cozinheiro de 2ª" 

Wyndham Grand Algarve, a 5-star hotel located in Quinta do Lago, is recruiting a 2nd Cook to join the Main Kitchen.

Your role:

You will be responsible for supporting the team in the preparation and cooking of dishes, ensuring the high standards of quality and presentation required by Wyndham Grand Algarve. 

You will play a key role in executing recipes and supporting the rest of the team, ensuring that all operations run efficiently and organized.

Main Responsibilities:

• Preparation and cooking of delicacies
• Ensure proper storage and preservation of products, respecting hygiene and food safety standards (HACCP)
• Assist in stock control and kitchen organization
• Ensure that all recipes are executed consistently, guaranteeing the quality and presentation of dishes
• Collaborate in different sections of the kitchen
• Meet the service standards of a 5-star hotel, ensuring excellent performance
• Work as a team, demonstrating organization and coordination

Application: please send CV and cover letter by e-mail, with subject: "Cook 2nd" 

• Formação em Cozinha/Gastronomia
• Experiência mínima de 2 anos em funções similares, idealmente em hotéis de 5 estrelas ou restaurantes de alto nível
• Conhecimento de técnicas culinárias, cortes e confeção de alimentos
• Capacidade de trabalhar sob pressão e de se adaptar a um ritmo dinâmico
• Espírito de equipa e capacidade de seguir direções com rigor
• Conhecimento das normas HACCP e cumprimento rigoroso das regras de higiene e segurança alimentar
• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo turnos rotativos, fins de semana e feriados

• Training in Cooking/Gastronomy
• Minimum of 2 years of experience in similar roles, ideally in 5-star hotels or high-level restaurants
• Knowledge of culinary techniques, cuts, and food preparation
• Ability to work under pressure and adapt to a dynamic pace
• Team spirit and ability to follow directions rigorously
• Knowledge of HACCP standards and strict compliance with hygiene and food safety rules
• Availability for flexible hours, including rotating shifts, weekends, and holidays

• Seguro de saúde
• Incentivos de vendas
• Acesso gratuito ao ginásio do hotel
• Dia extra para gozo no dia do aniversário
• Extra Mile Team Member (colaborador do mês)
• Voucher de oferta para bebés recém-nascidos
• Acesso gratuito ao Kids Club do Hotel para filhos dos colaboradores
• Preços especiais nos serviços do hotel
• Preços especiais nas tarifas de alojamento em Hotéis do grupo Wyndham
• Acesso a descontos em parceiros do hotel
• Festas e eventos de staff

• Health insurance
• Sales incentives
• Free access to the WGA Gym
• Birthday holiday (additional holiday day)
• Extra Mile Team Member (employee of the month)
• Gift voucher for newborn babies
• Free access to the Hotel Kids Club for employees’ children
• Special prices on hotel services
• Special accommodation rates at Wyndham group hotels
• Access to discounts at various hotel partners
• Staff parties and events