CHEF DE RANG (H/F)

Vous êtes une personne autonome, de confiance avec une réelle envie de responsabilité au sein d’une équipe F&B jeune et dynamique. Sous la direction du Maître d’hôtel et conformément aux règles et procédures en vigueur au sein de l’hôtel Auberge Cavalière du Pont des Bannes, vous êtes en charge du bon déroulement du service des clients de votre rang de la mise en place des tables. Vous supervisez et coordonnez l’action des commis, stagiaires et extras.

Vous savez

• Préparer la salle de restaurant
• Effectuer et contrôler le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service
• Effectuer la mise en place salle de séminaire
• Préparer cocktails, pause café pour groupe séminaire
• Accueillir et garantir l’image et à la culture de l’établissement
• Anticiper les besoins du client
• Identifier les dysfonctionnements et les remonter à ses supérieurs
• Conseiller le client dans ses choix
• Établir une commande manuelle et présenter la carte des vins
• Accompagner, organiser et superviser le travail de ses commis, apprentis et stagiaires (déroulement du service, propreté, matériel, respect des consignes…)
• Organiser et veiller au bon déroulement du service dans son rang

Vos qualités

• Maîtrise de l'anglais
• Sens de l’accueil, de l'écoute, et de la diplomatie
• Résistance à la pression
• Excellente présentation
• Sens de l'organisation et du détail
• Personnalité fiable souriante et avenante

Votre expérience

• Minimum 1 an à un poste similaire

Nous vous proposons

• CDD 39h/semaine avec système de pointeuse
• Salaire à définir selon expérience
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Mutuelle d’entreprise
• Statut employé
• Possibilité de logement sur place