Kokk

Vi søker en dyktig kokk med flere års erfaring og som kan være med å ta Gaustablikk Fjellresort til nye høyder!

Innovativt, topp moderne kjøkken søker kokk

Gaustablikk Fjellresort har, i tråd med sine ambisjoner, utviklet moderne restaurantkonsepter, og har nylig åpnet to nye restauranter på hotellet. Restaurant Bjørk som serverer frokost- og middagsmenyer med norske kvalitetsråvarer og moderne smaker, samt Blikk Raw & Grill som byr på internasjonalt inspirerte retter. I tillegg har vi også serveringssteder i skibakkene. Hotellets vinkjeller har også fått et løft for å kunne matche de nye matkonseptene, samt ønsker og krav fra dagens gjester.

Vi har den siste tiden investert i flunkende nye og moderne kjøkken, som bidrar til effektivitet og arbeidsglede. Som kokk vil du produsere mat og retter av førsteklasses råvarer i inspirerende omgivelser. Du arbeider i team med dyktige medarbeidere som brenner for faget.

Hos oss får du:

Gaustablikk Fjellresort har et samarbeid med den svenske stjernekokken Melker Andersson. Han bistår i utvikling av menyer og konsepter, og har bidratt til at vi har et mat-tilbud vi virkelig kan være stolte av. Her vil du få muligheten til å jobbe sammen med Melker og andre dyktige kokker, få opplæring, tips og best practice. Hos oss vil du kunne utvikles til å bli en enda bedre kokk.

Vi på Gaustablikk er i en spennende fase med stort utviklingspotensial. Du har mulighet, sammen med vårt kokketeam og Melker Andersson, til å forme og utvikle våre kjøkken i tråd med de visjoner og målsettinger som gjelder. Hos oss kan du regne med å få en spennende og variert jobb med hyggelige kolleger, en konkurransedyktig lønn og muligheten for kost og losji på destinasjonen.

Mat og drikke på Gaustablikk Fjellresort og øvrige spisesteder på Gausta er et av våre prioriterte satsningsområder.

Job requirements

Om rollen:

Som kokk på Gaustablikk Fjellresort er du en del av et stjernespekket team med høye standarder og forventninger. Rollen gir deg mulighet til en variert og stimulerende arbeidsdag hvor du får utviklet dine ferdigheter. Rollen krever at du har even til å tilegne deg ny kunnskap raskt og bruke dette i praksis. Vi forventer at du sikter høyt og yter ditt aller beste. Du har høy arbeidskapasitet, samt evnen til å jobbe systematisk og nøyaktig for å få på plass alle nødvendige detaljer. Som en del av teamet, kreves det gode samarbeids- og kommunikasjonsferdigheter. Rollen krever at du kan jobbe like godt i team som selvstendig.

Stillingen omfatter:

Lage mat og retter etter bestilling og fastsatte menyer

Gjennomgang og forberedelser av servering og arrangementer med kjøkkensjef

Sørge for at kjøkkenet og arbeidsstasjonen er ryddig og rent, og i henhold til fastsatte standarder for god hygiene

Ta hånd om vareleveranser og hjelpe dine kollegaer ved behov

Kommunisere godt med dine medarbeidere på kjøkkenet, men også med øvrige kollegaer for å sikre gode leveranser ut til gjestene

Medvirke til et godt arbeidsmiljø i din avdeling og mot andre avdelinger

Være en god ambassadør for Gaustablikk Fjellresort og destinasjonen forøvrig.

Om deg:

Vi søker en dyktig kokk som drives av høyt tempo og alltid streber med å levere kvalitet på høyeste nivå. Du har gjerne flere års erfaring fra tilsvarende stilling innen stor-kjøkken og gjerne fra hotell. Du har fagbrev eller tilsvarende relevant arbeidserfaring, og er vant til å jobbe selvstendig og strukturert, men også i team. Med et høyt ambisjonsnivå, ønsker du å strekke deg lenger for å bli en mester i ditt fag. For har du rette fremtidsutsikter, kan vi tilby en spennende og variert arbeidsplass med store utviklingsmuligheter på en en av Skandinavias mest ambisiøse helårsdestinasjoner. Er du i tillegg åpen, fleksibel, kreativ og positiv. Verdsetter struktur og orden, og har stolthet i det du driver med, ser vi for oss at du passer godt inn i vårt team.

Det er en stor fordel om du er fleksibel, da rollen krever en del skiftarbeid fordelt på dag/kveld/helg. Vi er et selvstendig sesonghotell med høyt trykk på helg og høytider.

Du snakker gjerne ett skandinavisk språk og gjør deg forstått på engelsk. Kan du ytterligere språk er det en fordel. 

Har du spørsmål og lurer på om du kan jobbe i Norge. Besøk gjerne siden  https://www.grensetjansten.com der myndighetene i Norge og Sverige har samlet viktig informasjon.

Nice to have

Vi tilbyr:

Lønn i henhold til tariffavtale

God opplæring og strukturerte rutiner

Fantastisk fjellmiljø med skisenter, langrennsspor og høye fjell rett utenfor hotellets vegger

En spennende skidestinasjon med fantastiske visjoner og fremtidsplaner

Interne karrieremuligheter

Kost og losji på destinasjonen ved behov 

Om stillingen: 

Arbeidsgiver: Gaustablikk Fjellresort
Stillingsprosent: 75 - 100% sesong
Søknadsfrist: Snarest. Aktuelle kandidater kalles inn fortløpende. 
Tiltredelsesdato: Etter avtale.
Kontraktslengde: Sesong.
Lønn: Etter tariff 
Sektor: Privat 
Sted: Gausta / Gaustablikk 
Bransje: Mat og servering, restaurant og uteliv, turisme

Vil du være med å ta Gaustablikk Fjellresort til nye høyder? Send oss en søknad

Job details
Occupation field:
Work experience:
Work experience is not required
Number of positions:
1
Date of expiry:
Link for more information:
About company

Gausta is located in the heart of Telemark, 2,5 hours from Oslo next to the iconic Gaustatoppen. It is a year round resort with fantastic skiing opportunities in the winter and breath taking hikes and activities in the summer. There is a huge amount of investment and development happening at Gausta and more planned. Be a part of developing Norway's most exciting destination. Om Gausta Gausta er en populær helårsdestinasjon i hjertet av Telemark. Området byr på fjellturer, skikjøring og aktiviteter, og er hovedsakelig kjent for Gaustatoppen og Gaustablikk Fjellresort. Gausta er en fjelldestinasjon med aktiviteter 365 dager i året for både familier og… Read more