Development 1st Cook - Vila do Conde

Recruitment process for Clients in the Vila do Conde area for the role of:

First class  Development Cook – Vila do Conde

Functions:

• Analysis and Interpretation of Technical Sheets;
• Collaborate in the development of new Technical Sheets whenever requested;
• Support in the integration of new employees or occasional employees in specific tasks;
• Support for staff management (holidays, absences, etc.);
• Support for Production Management and Planning in all sections of the Unit;
• Support in the preparation, manufacturing orders, cooling, packaging, packaging and dispatch of products produced in the unit, as well as cleaning the material, equipment and facilities;
• Report anomalies in the kitchen to the Unit Management Team;
• Ensure compliance with all internal rules of the company, as well as internal rules of the unit;
• Support catering services/events;
• Complete the kitchen HACCP checklist;
• Comply with food safety and occupational safety requirements.

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Funções:

• Análise e Interpretação de Fichas Técnicas;
• Colaborar no desenvolvimento de novas Fichas Técnicas sempre que solicitado;
• Apoiar na integração de novos colaboradores ou colaboradores pontuais nas tarefas específicas;
• Apoio à gestão do pessoal (férias, ausências, etc.);
• Apoio à Gestão e Planeamento da Produção em todas as secções da Unidade;
• Apoiar na preparação, ordens de fabrico, arrefecimento, embalamento, acondicionamento e expedição de produtos produzidos na unidade, bem como da higienização do material, equipamentos e instalações;
• Reportar à Equipa de Direção da Unidade anomalias na cozinha;
• Garantir cumprimento de todas as regras internas da empresa, assim como regras internas da unidade;
• Apoiar os serviços/eventos de catering;
• Realizar o preenchimento do check list HACCP da cozinha;
• Cumprir os requisitos de segurança alimentar e de segurança no trabalho.

Requirements:

• Professional training or proven experience in Hospitality/Restaurant;
•  Ability to coordinate and lead teams;
• Ability to manage time and priorities;
• Knowledge of HACCP.
• Immediate availability;
• Sense of responsibility, proactivity and versatility.

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Requisitos:

• Formação profissional ou experiência comprovada em Hotelaria/Restauração;
• Capacidade de coordenação e liderança de equipas;
• Capacidade para gestão de tempo e de prioridades;
• Conhecimentos de HACCP.
• Disponibilidade Imediata;
• Sentido de responsabilidade, proatividade e polivalência

We offer:

• Employment Contract;
• Integration in a client company;
• Salary compatible with the function;
• Opportunity for professional development and enhancement;
• Initial and ongoing training.

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Oferecemos:

• Contrato de Trabalho;
• Integração em empresa cliente;
• Vencimento compatível com a função;
• Oportunidade desenvolvimento e valorização profissional; 
• Formação inicial e contínua.

It is mandatory to have all the regularized documentation that allows to legally work in Portugal.

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É obrigatório possuir toda a documentação regularizada que permite, legalmente, trabalhar em Portugal.