Demichef de Rang (m/w) gesucht (Demichef de rang)
Stellenangebotsbeschreibung: Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort eine/n engagierte/n und zuverlässige/n - Demichef de Rang (m/w) - in Vollzeit. Überblick: Die Hauptaufgaben dieser Position sind die stetige Verbesserung des Services, Unterstützung der Unternehmensziele, die Betreuungsleistung der Gäste auf einem hohem Niveau und die ständige Erweiterung der eigenen fachlichen Fertigkeiten, sowie der Beitrag zum optimalen, wirtschaftlichen Erfolg im Service-Bereich. Vom Stelleninhaber wird die ständige Bereitschaft zur Mitarbeit überall dort erwartet, wo es kurzfristig innerhalb des Hotelbetriebes erforderlich ist. Aufgaben: • Mitwirkung an einem reibungslosen Ablauf im Einsatzbereich • Betreuung und Platzierung der Gäste • Beratung und Durchführung von Veranstaltungen laut Absprache • Beratung tagesaktueller Speisen,- und Getränkeangebote, á la carte Service • Annahme und Koordination von Tischreservierungen • Behandlung von Gästebeschwerden • Kontrolle der Warenbestände • Fachgerechte Nutzung, Pflege, Reinigung und Kontrolle aller verwendeten Materialien, Ausrüstungen und Ausstattungen • Kostenbewußter Einsatz • Gewährleistung einer guten, kollegialen Zusammenarbeit der eigenen Abt. mit anderen Hotelabteilungen • Bereitstellen des erforderlichen Mise-en-place und Erledigung von Nacharbeiten • Mitarbeit in den Arbeitsbereichen des Chef de Rangs • Achten auf Sauberkeit und Ordnung im Restaurantbereich und den Arbeitsräumen • Aufmerksamen, fachlich korrekten Service • Kontrolle, Pflege und Erneuerung sämtlicher Speisen,- und Getränkekarten • Überwachung der Dekoration • Mitarbeit am Auf,- und Abbau von Büffet, Display, Tafeldecken, Tischdecken • Beherrschen des Kassensystems; ordnungsgemäße Durchführung aller Buchungsvorgänge und Abrechnungsformalitäten • Melden von Reparaturen, Schäden und Defekten Anforderungen: • Ausbildung zur Restaurantfachfrau/mann, Hotelfachfrau/mann oder zur Hotel,- und Gaststättengehilfin/gehilfe oder mehrjährige Berufserfahrung in Gastronomie • Erste Berufserfahrungen in den klassischen Servicearten • Ein freundliches, zuvorkommendes Verhalten • Serviceorientierte Arbeitsauffassung • Mathematisches Verständnis • Verständnis für unterschiedliche Kulturen • Gutes Fachwissen zur Beratung der Gäste • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift • Bereitschaft zur Schichtarbeit Wir bieten Ihnen eine unbefristete Anstellung und eine leistungsgerechte Bezahlung. Arbeitszeit flexibel, je nach Dienstplan und Absprache mit dem Arbeitgeber. Wir freuen uns auf interessierte Bewerber/innen! Ergänzende Informationen: Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Gästebetreuung, Abrechnung, Tisch- und Tafeldekoration, Kassieren, Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organis. und Service), Restaurantservice, Getränke zubereiten und anrichten, Servieren, Arbeitsvorbereitung
