Demi-Chef de partie H/F – Bistro Parisien
les Bateaux Parisiens, recrutent pour son restaurant à quai : LE BISTRO, un(e) Demi-Chef de partie.
Contexte :
Le Bistro Parisien accueille ses clients à toute heure pour un moment privilégié.
Découvrez ce restaurant contemporain tout en transparence, offrant une vue unique sur la Tour Eiffel et la Seine.
Notre Chef propose une cuisine authentique et de saison (4 cartes/an). En terrasse, sous la verrière, face à la Tour Eiffel ou au bord de l'eau, faites une pause au Bistro Parisien !
Dans ce cadre d’exception, vos missions seront les suivantes :
- Respect des normes HACCP
- Approvisionnement des bateaux en marchandises
- Evaluer la qualité des produits de base
- Préparation de la mise en place
- Rangement et stockage de la matière première
- Mise en place du plan de travail
- Préparation, cuisson de même que dressage
- Comptes-rendus à la hiérarchie
Profil requis :
- Formation en Hôtellerie restauration (CAP minimum)
- Expérience similaire réussie en Restauration traditionnelle/Brasserie
- Vous maitrisez les normes HACCP
Vous avez un bon relationnel et l’esprit d’équipe
Conditions de travail :
- Contrat de travail : poste à pourvoir en CDI
- Horaires de travail :
- 39H/semaine
- Horaires : 14h00 à 23h00 avec 1h de coupure
- 2 jours de repos consécutifs dans la semaine, selon le planning. Travail le week-end et jours fériés.
- Rémunération : 1 884,97€ Bruts/mois + prime de performance mensuelle pouvant aller jusqu’à 170€ Bruts + avantage en nature pour les repas + 50/% du titre de transport + mutuelle d’entreprise
- Localisation : Port de la Bourdonnais, 75007, Paris
