Chef.fe de partie - Table de Levernois *, logement possible

Nous vous proposons :

- De rejoindre une équipe dynamique au sein d'une maison emblématique.

- De vivre une expérience formatrice dans une entreprise à taille humaine.

- D'apporter votre savoir-faire, votre personnalité et votre sourire pour offrir à nos hôtes un moment d'évasion dans notre maison.

En travaillant en tant que Chef.fe de partie au sein de la Table de Levernois*, vous avez un rôle central dans la production des mets du restaurant gastronomique ! Vous rejoindrez une équipe de 10 personnes.

Dans le cadre de votre travail, vous serez amené.e à :

1. Gérer la production culinaire et les stocks

- Lutter contre le gaspillage alimentaire

- Préparer les commandes

- Selon votre affectation :

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des poissons, produits de la mer
• Cuisiner des sauces
• Cuisiner des viandes
• Cuisiner des légumes, des fruits
• Préparer des pâtes fraîches

-Gérer la cuisine et son matériel

- Contrôler la réception des commandes

- Stocker et réceptionner les produits

2. Gérer le matériel de cuisine

- Préparer un plan de travail

- Entretenir un outil ou matériel - Entretenir des équipements

- Entretenir un poste de travail

Vous pourrez également être sollicité.e pour participer à des missions annexes

Nous attendons de vous,

Vos savoirs - être :

- Etre réactif.ve

- Etre rigoureux.se

- Avoir un fort esprit d'équipe

- Etre curieux.se

Vos savoirs - Faire :

- Maitriser la qualité des produits fabriqués

- Etre à l'aise avec un grand nombre de techniques culinaires

- Organiser son travail de manière optimale

Les petits + :

- Connaitre la cuisine bourguignonne

- Avoir de l'expérience sur un poste similaire

Le salaire :

Votre salaire sera de 2350€ brut pour 42.5h hebdomadaire.

• Le repas est fourni à chaque service travaillé.
• A partir de trois mois d'ancienneté, vous recevrez la participation aux résultats de l'entreprise.
• Vous avez la possibilité d'être logé.e pendant la saison ou votre période d'essai.
• Deux jours de congés hebdomadaires consécutifs, dans la mesure du possible.

Date d'embauche : 13 mars 2023

Si vous vous reconnaissez dans tout ou partie des éléments ci-dessus, envoyez-nous votre candidature !

PROCESSUS DE RECRUTEMENT

Nous recrutons avant tout des personnalités et non des CV !Voici les différentes étapes de notre processus de recrutement :

1. Entretien RH (pour faire connaissance !)

2. Entretien avec votre futur.e manager

3. (Etape non obligatoire) Entretien avec notre directeur