Chef de rang H/F – Bistro Parisien
les Bateaux Parisiens, recrutent pour son restaurant à quai : LE BISTRO, un(e) Chef de rang.
Contexte :
Le Bistro Parisien accueille ses clients à toute heure pour un moment privilégié.
Découvrez ce restaurant contemporain tout en transparence, offrant une vue unique sur la Tour Eiffel et la Seine.
Notre Chef propose une cuisine authentique et de saison (4 cartes/an). En terrasse, sous la verrière, face à la Tour Eiffel ou au bord de l'eau, faites une pause au Bistro Parisien !
Dans ce cadre d’exception, vos missions seront les suivantes :
Préparer son rang :
- Vérification de la propreté de la salle (salle, terrasse intérieur et extérieur)
- Préparation des offices et propreté des offices pendant et après le service
- Mise en place des tables avant, pendant et après service : Conformité de l’Art de la Table (individuel ou groupe)
- Organisation et propreté des consoles avant, pendant et après le service
Servir les clients :
- Accueillir les clients ; les installer à leur table ; leur proposer des apéritifs
- Prendre la commande des clients, et typer sur le logiciel d’encaissement (Restofix)
- Servir les clients dans l’ordre du choix des plats en respectant les règles de service
- Savoir tenir une caisse (encaissement clients)
- Savoir diriger le commis de la salle pour mener à bien son service
- Avoir des qualités d’anticipation, d’organisation et d’efficacité
- Renseigner les clients sur le tourisme parisien
- Porter la tenue professionnelle (pantalon noir, chemise blanche, chaussettes blanches et tablier fourni par l’entreprise.)
- En cas de litige, se référer à son responsable
- Informer le client du tourisme parisien ce qui permet d’avoir un contact client et s’assurer qu’il passe un moment inoubliable
- La polyvalence est de rigueur en fonction de l’activité
Profil requis :
- Vous êtes issu(e) de la restauration avec minimum un CAP / BEP et de deux à trois ans d’expérience dans la brasserie – restauration traditionnelle
- Vous avez une expérience similaire réussie
- Vous avez des compétences en anglais
- Vous êtes dynamique, discret(e), organisé(e) et ponctuel(le)
- Vous avez un bon relationnel et l’esprit d’équipe
Conditions de travail :
- Horaires : 15h - 24h avec une ou deux coupures dans la semaine (12h - 16h coupure 18h - 24h)
- Jours de repos : le lundi et le mardi
- Rémunération en CDI : entre 1 782,00€ et 2 217,00€ Bruts/mois selon le profil
- Rémunération en extra ou CDD : 10,57€ Bruts/heure
- Localisation : Port de la Bourdonnais, 75007, Paris
