Assistant(e) maître d'hôtel

Vous êtes passionné(e) par le raffinement et vous souhaitez exceller en qualité de service en transformant l’ordinaire en extraordinaire, alors rejoignez nos équipes pour la prochaine saison d’été !

Le plaisir de faire plaisir. Notre équipe de Restauration veille au bien-être et au confort de nos hôtes à chaque instant.



Sous la responsabilité du directeur de la restauration, vos missions quotidiennes seront les suivantes :

• Assister et remplacer le maître d’hôtel en son absence dans ses fonctions
• Garant du bon déroulement des différents services (déjeuner, diner) en participant activement au service
• Accueil et prise de commandes clients
• Assurer le suivi du Cardex des clients et communique avec les autres services de l’hôtel
• Assister le maitre d’hôtel dans l’organisation du travail des collaborateurs
• Vérifier la mise en place de la salle notamment en fonction des réservations du jour et suivre le service en y participant activement
• Maîtriser son service : au guéridon, à l’assiette, les découpes, les flambages
• Maîtriser l’outil informatique de caisse et de réservations
• Aide à assurer une bonne cohésion d’équipe cuisine- salle
• Maitrise et applique les procédures internes, les standards de service et de qualité LQA

Rejoindre l’équipe Restauration du Palace Airelles Gordes La Bastide c’est avoir le privilège de partager une expérience unique, de s’épanouir au sein d’une équipe chaleureuse. Mais c’est aussi bénéficier :

- D’un logement tout équipé

- D’un réfectoire accessible le matin, le midi et le soir

- D’un uniforme de travail

- D’un accès à la blanchisserie de l’Hôtel



En intégrant notre maison des opportunités de travailler et d’évoluer au sein du groupe AIRELLES s’ouvriront à vous : Courchevel, Gordes, Val d’Isère, Saint Tropez, Versailles et d’autres à venir