Notre Restaurant étoilé, au cœur de la Côte d'Azur, est à la recherche de sa/son Assistant(e) Chef Sommelier (H/F) pour accompagner son développement.

Sous l'autorité du Chef Sommelier, vous assurez un rôle opérationnel au sein du service de notre restaurant gastronomique, Le Chantecler*.

  • Accueil du client et présentation des produits
  • Dégustation des boissons, service des boissons et conseil qualité
  • Proposition de choix en fonction des mets consommés
  • Actions de promotion sur certains produits
  • Suivi des stocks disponibles
  • Réalisation d'inventaires
  • Utiliser ses facultés organoleptiques
  • Maîtriser les combinaisons de saveurs
  • Coordination avec l'équipe de la salle
  •  

Job requirements

  • Français/Anglais exigés
  • Expérience exigée significative en tant que Sommelier dans un établissement similaire
  • BEP/CAP MC Sommellerie exigé

Benefits

  • Travail du mercredi au dimanche, uniquement service du soir.
  • Participation aux bénéfices
  • Intéressement
  • Avantages CSE
Job details
Work experience:
Work experience is required
Duration of work experience:
Up to 2 years
Language skills:
  • French
  • Fluent
  • English
  • Fluent
Number of positions:
1
Date of expiry:
About company

Dominant la Baie des Anges de son célèbre dôme rose, l’Hôtel Negresco veille sur la Promenade des Anglais depuis près d’un siècle. Classé Monument Historique, et patrimoine du XXème, l’Hôtel Negresco vous accueille dans un cadre exceptionnel où l’art s’allie merveilleusement avec la modernité. L’Hébergement : 102 chambres et 26 suites, toutes luxueusement meublées et décorées différemment La Restauration : Le Chantecler, Restaurant gastronomique ( 1* au Guide Michelin ) La Rotonde, Restaurant de style brasserie. Le Negresco, Bar anglais avec animation musicale, Room Service 24h/24 Les Réceptions et Séminaires 6 élégants salons et salles de… Read more